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한자 ‘국수/수제비’의 어원 면(麵/麪)은 면(丏/面) 글말의 형성자이다. 면(丏)의 금문은 만(万)과 같고, 독체자로는 소전에 나타나지 않는다. 곧 만(万)은 소전에 만(萬)과 함께 쓰이다가 점차 면(丏)으로 따로 구분하여 쓰인 글자이다. 면(丏)은...

䗚), 수제비 박(餺), 어깻죽지 뼈 박(髆), 넓을 박(愽)자들은 펼 부(尃)자가 들어 있어서 ‘박’으로 읽습니다. 대박(大鎛) 치내전박(庤乃錢鎛) 기박사조(其鎛斯趙) 성박(成鎛) 황보박(皇甫鎛) 유박무종(有鎛無鐘) 수놓은 깃 박(襮)자는 의부(義符)로 옷...

이'가 붙어 '수접이'로 되었다가 '수제비'로 바뀌었으며 조선 중기부터 사용되기 시작했다는 주장이 다수이지요 수제비라는 뜻의 한자로 조선왕조실록을 비롯해 각종 문헌에는 '불탁(不托)'이라는 단어가 등장하는데 중국의 가사협이 439년에서 525년 사이...

수제비에 대한 묘사를 발견할 수 있다. 영롱발어(玲瓏撥魚), 또는 산약발어(山藥撥魚)라는 전통 음식이 일종의 수제비다. 다소 어려운 한자지만 발어(撥魚)란 물고기가 뒤섞이는 모습을 표현한 단어다. 숟가락으로 떼어 넣은 밀가루 반죽이 끓는 물에 둥둥...