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엄마손 수제어묵 ...깻잎 부추 어묵 김치 어묵 카레 고추 어묵. 요렇게 사진으로 보이는 생선살이 다가 아니구요. 요렇게 생긴 생선살 총 7조각...1kg 380g. 을 준비했어요. 냉동실에서 꺼내 실온에 잠깐 둡니다. 이래저래 사용하고 남아 냉동실에 넣어둔...

제 나름 참치와 감자을 이용하여 어묵을 만들어 보았습니다. 참고 하셔서 밥반찬으로 만들어 드셨으면 합니다. 감자(중), 참치 100g, 양파1/2개, 매운청고추 2개, 홍피망 양파, 홍피망, 매우고추를 잘게 썰어 줍니다. 감자는 믹서기에 물 2큰술을 넣고...

수제어묵 만드는법 오징어로 만들었어요 ~~! 오징어 살로만으로도 어묵이 만들어 진답니다 고소하고 말랑하고 부드러워요 시중에 나오는 어묵이 간편하고 맛있어서 먹기좋지만... 어떤 생선살을 사용했는지, 또는 첨가물로 뭘 넣었는지...등이 먹으면서도...

넣어주어요 너무 높은 온도에서 튀기면 금방 타버리니 튀김온도를 중간온도보다 낮게 맞추어 뛰겨내어야 해요 앞뒤로 노릇하게 튀겨내어주면 부드럽고 고소하고 야들야들한 어묵이 완성된답니다 간도 잘맞고 고소하고 맛있는 엄마표수제어묵이 되었네요

떨어질까봐 마트에서 잡채말이어묵을 조금 사서 같이 쩠는데 수제어묵에 너무 비교가 되어 안먹고 사진만 찍 었습니다...수제어묵의 맛은 부드럽고 야채가 씹히면서 소주나 막걸리 안주로는 최고더군요... 한가지 아쉬운점은 오징어가 조금 많이 들어가서...

사랑받는 재료다. 방부제, 첨가물 걱정 없는 명품 어묵의 황금 레시피를 배워보자. 집에서 만든 수제어묵으로 간사이 어묵탕 만드는 법 수제어묵 만들기는 먼저 부침용 명태포에 소금을 넣어서 믹서에 갈아준다. 탱탱한 어묵을 만들기 위해서는 반죽을...

떠서 그런지... 남았더라고요. 냉장고에 하룻동안 방치된 회를 그대로 먹기엔 맛이 덜하고... 해서 오늘은 수제어묵을 만들어봤는데요. 만드는 방법도 쉽고, 집에서 만들어 깨끗하고 담백한 맛이 일품이랍니다b 그럼 지금부터 저와 함께 수제어묵의 세계로...

보고 싶습니다. * 생선원료(종류)에따라서 어묵이 어떻게 맛이 다른지요? *결착제는 무엇을 사용하는것이 수제어묵에 좋은지요? * 반죽방법과 숙성법은요? *밀가루와 전분의비율은 또,밀가루는 어떤종류를,,,전분은 어느전분을 사용하는게좋은지요? *어묵...