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술 인문학 036 | 크래프트 맥주, 그냥 수제 맥주라고 하면 안되갔구나 2025.03.11해당카페글 미리보기
맥주다. 수제맥주는 '크래프트 비어'(Craft beer)를 번역한 것으로, 한국에서는 '정성', '장인'과 같은 의미가 있는 것으로 해석한다. 하지만 사실 '크래프트 맥주'는 그 이상의 의미인 '저항정신'과 '창조정신'을 담고 있다. 크래프트 맥주란 무엇일까...
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우리나라 수제칼 장인 ~다마스쿠스 2016.02.12해당카페글 미리보기
요기서 100%수제칼을 만든다고 합니다. 우리나라에선 얼마 남지 않은 수제공방~ 강한철과 연철을 붕소로 붙입니다. 접쇠, 복합강기법 이라고 합니다. 요러면 더 질긴 칼이 완성 되다는 군요~ 다마스쿠스칼은 다른성질의 철을 여려겹 붙여서 만듭니다...
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대한민국 칼 갈이 최고 전문가 대장장이 전만배(下) - 대전일보 2023.04.11해당카페글 미리보기
다양한 수제 철제품을 소비자들에게 공급하고 있다는 것이다. 이들 대장간에 안정적으로 재료(철강)를 공급해주는 소규모 제철소...석탄이나 숯을 사용하던 때였다. 가스로 불을 때고 칼을 가는 기계도 도입됐지만 하나하나 수작업을 하는 것은 예나...
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2025년 태을도 경칩치성 도훈 : 추수 포교의 달인이 되자 2025.03.14해당카페글 미리보기
단계로 칼 가는 거 배우고, 그렇게 한 3년인가 5년 정도 채워야 머리를 깎을 수 있는 기회를 줬다는 거예요. 근데 요새 애들은 그렇게 하면 안 배우고 다 나가 버린대요. 기술을 그냥 공짜로 얻는 걸로 생각하는데, 사실은 땀과 눈물을 흘리며 기술을...
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지역 문화관광을 이끌다, 용인 협동조합문화와함께 2023.10.28해당카페글 미리보기
농민 등 다양한 사람들이 함께해 볼거리, 즐길 거리의 폭이 넓다. 볼거리와 즐길 거리가 알찬 뚝마켓 김영환 장인의 수제 제작 칼 오래된 한옥이나 옛집에서 뜯어낸 고재를 활용한 소품, 고급 옻칠 작품, 전통 발효 쪽 염색 제품 등 품격 있는 품목이 가득...
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謹 賀 新 年(근하신년) 2025.01.30해당카페글 미리보기
匠人(장인) 季子(계자)는 백성을 수고롭게 하는 전쟁 자체를 반대했으며 또 다른 匠人 華子(화자)는 이 문제를 논한다는 것 자체가 民心(민심)을 혼란에 빠뜨리는 짓이므로 반대했다. 그러자 난처해진 惠王이 물었다. “그럼 어떻게 할까?” “君(군...
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사도 바울 맥잡기 12, 바울의 빌립보 선교의 의미와 빌립보서 : 정동수 목사, 사랑침례교회, 킹제임스 흠정역 성경, 설교, 강해, ( 2024.11.14해당카페글 미리보기
함께한 장인들이 누구를 고소할 일이 있거든 법이 열려 있고 총독들도 있으니 그들이 서로 고소하게 할 것이요, 39 만일 너희가 다른 문제들에 대하여 무엇을 문의하려거든 합법적인 집회에서 그것을 결정할지니라. 40 이 날의 소동으로 인하여 우리가...
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초보도 양갱장인으로 둔갑하게 하는 수제양갱 만들기 ♬ 2017.02.09해당카페글 미리보기
한데 냄새가 밸 것 같아서 전 베란다에 두고 4시간 정도 굳히니 잘 굳더라구요. ㅎㅎ 7. 완전히 굳힌 양갱을 틀에서 빼낸 다음 칼로 썰어 모양을 내면 끝. 단, 포장할때는 틀에서 빼내고 최소 30분 정도는 습기를 말리고 넣으세요~ 안그러면 부서질수도...