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울트라 맛남 ㅎㅎ직접해보고 공유하려고 글 남겨요 막걸리 발효종 만들기 재료 밀가루 나는 강력분 사용함 1차 발효종 만들기 엿기름 반컵+밀가루 반컵+생막걸리 반컵+정수물 2컵 후 흔들어줌 발효종 양이 너무적게나옴 다음에는 2배로 ㅎㅎ 두번째 발효종...

있는 막걸리 기대해 봅니다 맛이 어떨지가 정말 궁금합니다 만들기도 참 쉽내요 어제 예천 견학다녀왔습니다 청년들이 운영하는...이랍니다 상온 25도에서 24시간 숙성 시키면 드실수 있는 수제 막걸리 일단 오늘 먹어 보구요 좋다면 대량구입 할 생각...

일주일쯤 두었다가 물을 반쯤 섞어 막걸리를 만들지요. 물을 섞지 않으면 약 16도 정도의 막걸리가 만들어져서 조금 독한 막걸리가 되지요 식초를 만들기 위한 막걸리 도수는 약 7~8도 이기때문에 물을 절반 섞어서 쓰고있답니다. ▲ 두번째날 저녁 ▲ 세...

직접 만들기 시작한지 이제 5년정도 된것 같네요. 누구에게 배운것이 아니라 인터넷과 책을 통해서 배워서 전문가들이 보면 조잡하게 보일수도 있습니다^^ 술을 만드려면 일단 고두밥을 찔수있는 찜솥과 불린쌀을 넣을때 깔고 덮는 광목천, 술을 거를수...