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소세지 전문점을 오픈하게되었습니다. 없는 살림에 결혼자금으로 모아두었던 돈을 탈탈 털어서 수제소세지 만드는 기계도 구입했습니다. 하지만 제가 수제소세지를 너무 우습게본거 같습니다. 오픈때는 사람들이 관심을 가지더니 점점 손님이 줄고...

허벌나게 손의로 믹싱한 블렛들입니다 뻘건것은 김치 ,허연것은 버섯입니다 옆으로 돌려서 보세요 ㅎㅎㅎㅎ 소시지를 뽑을 기계와 돈장입니다 기계는 중국산으로 15만원인가 주고산 허접한 것입니다 그럭저럭 쓸만은해요 우리마눌님이 열심히 돌려주면 제...

직접 수제 소세지를 만들어 드실수 있도록 공구를 준비중입니다^^ 안전한 먹거리~ 좋은재료로~ 소세지를 만들어 먹다!!!! ^^ 소모품인 소세지 만드는 도구,소세지 케이싱 을 구매 예정입니다~~ 소세지 만드는 도구는 현재 국내에는 판매하는 업체가 없는...

우리나라에는 수제로 만든 소시지,햄,베이컨이 거의 없다고 봅니다. 이유는 만들기가 어렵기 때문 이지요 ( 육가공 기계 설치비가 비싸며, 전문지식이 많이 필요하므로.... ) 그래서 육가공 공장에서 생산된 제품들을 받아서 손님상에 올리는 정도로...

ㅋㅋ 기계반죽기 보다는 인간반죽으로 ㅎㅎ 약 20분정도 쉬지않고 반죽 ... 아주 찰지게 잘 완성이 되었네요 인삼향이 이렇게 좋을수가 ㅋㅋㅋ 소세지 스파이스를 기본으로 들어가는 양보다 조금 적게 넣으세요? 스파이스 기본베이스 불고기 향이 너무...

손으로 반죽을 하면 잘 안되지만 그래도 기계가 없던 옛날에도 유럽에서 소세지를 만들어 먹어온 음식이니 불가능한것은...있고 셀로판지도 있으나 요즘은 인공적으로 소가죽을 분해하여 만드는 콜라겐케이싱을 사용합니다 소세지 반죽을 충진기로 케이싱...

먹을 수제 소세지 적업을 하기위해 10시에 들러 아침으로 해물 라면도 맛잇게 끓여주심에 감사히 먹어주고.... 마침 순죽에 야채를 곱게 가는 기계가 있어 그럼 정모때 나누어줄 소세지도 가능하게다는 생각에 원국장님과 죽쑤니님게 부탁을 하여 회원님들...

안좋은것으로 압니다. 또한 마트에서 판매하는 수제소세지는 실제로는 정통소세지에서 거리가 좀 먼것으로 보이네요... 이제...먹을 권리가 있다고 봅니다. 이에 누구나 쉽게 소세지를 만들 수 있는 기계를 도입하였으니 관심있는 분들은 저희에게 연락을...

그 소세지 껍데기 아시죠? 씹을때 오도독오도독 씹히면서 톡톡터지는 그 소세지 특유의 질감. 그게 소세지의 생명이잖아요. 그것만 구할수있으면 수제 소세지를 집에서도 얼마든지 만들수 있더라구요. 근데, 그걸 파는데가 있어요. 인공돼지창자로 만든것...