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100% 수제방식으로 생산하고 있습니다. 대숲에서 찻잎을 따고, 덖는 과정까지 모두 전통방식 그대로 합니다." 이숙재 종부의 말이다. ▲ 학봉 고인후 묘. 학봉종가 뒤편 언덕에 자리하고 있다. ⓒ 이돈삼 ▲ 고재청 녹천고광순기념사업회장이 전남종가...

겠어요. 말려 둔 고추 오늘에서야 고추장용으로 빻아 왔어요. 5근정도 되는거 같애요 태양초 고추가루 5근,마늘 2키로,찹쌀풀 5리터,쌀엿 2리터,물엿,2.5리터, 우리집 막장 1키로,도라지청 한컵,우리집 포도주 1리터,천일염 적당하게~~~ 순서대로 넣어서...

수제 딸기 생크림 케이크 코로나 여파로 인해 여행도 자주 못 다니고 다들 방콕 하시느라 얼마나 힘드십니까? 이럴 때일수록...18cm 원형 2호틀 2개 분량이니까 참고하시구요~ 달걀과 설탕, 쌀엿을 볼에 넣고 따뜻한 물로 중탕해서 설탕과 쌀엿을 전부...

결국 이렇게 해서 태양초로 잘 말려 곱게 빻은 고추 가루에 발효 혼합제를 조선 간장 ,끓인 엿질금물, 쌀엿등으로 적절하게 배합하면 맛있는 전통 수제 고추장이 된답니다. 간단히 재료를 기술 해 보면 통밀,겉보리 생산지 : 전북 무장면 쌀 및 쌀엿...