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1주일 동안 몸이 근질거려 힘들었습니다 ㅋ 지난주 수도권 번출 가면서 낚시점 수족관에 헤엄치던 바다새우를 보며 , 져거 꼭 한번 사용해 봐야지 했습니다 ㅋ 그래서 오늘 오면서 1만원에 20마리 하는...

새우가리비 요리를 선보이는 ‘계림새우나라’가 있다. 남재현 대표가 특유의 유쾌함으로 방문객을 맞이하며, 수족관 속 펄떡이는 새우를 쉼 없이 건져 올린다. “청정해역 고성엔 9월부터 12월까지 새우와 가리비가 제철입니다. 이때가 달콤한 맛을 내는...

수 없다는 결론으로 이끌어 가는 경향이 있기 때문이다. 마치 강한 자석에 이끌려서 거꾸로 뒤집혀진 상태로 살아가고 있는 수족관의 새우들처럼 우리도 자신의 느낌이나 군중심리가 주는 강력한 자력에 의해서 완전히 기만당할 수 있다는 사실을 인정해야...

자연산이 대부분인 대하에 비해 아주 저렴하다. 그래서 어지간한 도심지 식당에서 ‘대하’라고 수족관에 넣어서 살려 놓고 판매하는 새우는 대부분 흰다리새우이다. 대하는 자연산이기에 잡은 뒤 하루 이틀을 살지 못한다. 그러니 흰다리새우가 버젓이...