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2007년 명동 입구 외환은행 뒤편으로 자리를 옮겼다. 수하동 옛터가 청계천 일대 도시재개발사업으로 철거되면서 새 보금자리를...시작되었다. 서울 반가촌 전통방식의 하동관 곰탕은 한우 암소의 사골, 양지, 곱창, 대창, 양을 넣고 맛을 돋우기 위해...

변 수하동에서 시작했다. 2007년 청계천 일대의 도시재개발사업으로 명동으로 장소를 옮겼다. 느끼하지 않고 담백한 맛이 특징인 하동관 곰탕 1980년대 기억을 더듬어보면 '깍국'이란 단어가 세월의 주름살만큼이나 깊게 남아 있다. '깍국'은 깍두기국물의...

02-733-6526 느끼하지 않고 담백한 맛이 특징인 하동관 곰탕 하동관 곰탕의 소고기는 창업 이후 줄곧 한 집에서 들여온 한우(암소)만 사용한다 하동관 이곳의 역사는 1939년 청계천변 수하동에서 시작했다. 2007년 청계천 일대의 도시재개발사업으로 명동...

된 한우 암소만을 써서 곰탕을 끓이는 지는 파찌아빠가 직접 확인해 볼 수는 없었다. (그저 곰타의 맛이나 볼 수 밖에...) 하동관의 메판은 단촐하다. 곰탕 7천원, 특곰탕 8천원, 수육 3만원...딱 3가지 뿐이다. 곰탕과 특곰탕의 차이는 내포의 양과 질의...

옮겼습니다. 수하동(을지로) 시절 故 류창희 할머니는 하동관 창업주(김용택)의 부인이자, 하동관 곰탕 맛을 탄생시킨 분으로 북촌마을의 반가집 딸로 태어나 북촌 양반집과 궁중음식에 해박하고, 음식 솜씨가 뛰어났습니다. 그 솜씨는 하동관 곰탕에...

하던 수하동을 떠나 명동에 새로 둥지를 틀었고요, 여의도와 코엑스몰에도 직영점을 운영하고 있답니다. 한국사람보다 요우커들이 더 많아 요즘엔 별로 가고싶지 않은 명동거리 한복판에 자리잡은 하동관. 이번에 알게된 놀라운 사실은 하동관에서는 70...

중짜 암소한우 구하기가 쉽지않을 뿐 더러 오후 네 시부터 준비해야 - 손질하고, 물 잡고, 안치고, 끓이고, 편육 썰고 - 겨우 다음 날 아침 일곱 시 장사에 댈 수 있다는 얘기였다. 또한 육질이 부드럽고, 고소하고, 진짜 고기국물 맛을 낼 수 있는 양지...

옛 수하동 건물이 청계천 도시재개발사업으로 철거되면서 명동입구 외환은행 뒤편으로 이전을 하게 되었습니다. 옛 하동관을 가보진 못했지만, 현재의 하동관이 고층빌딩이 아닌 조촐한 고옥이어서 명동임에도 불구하고 크게 낯설지 않고 편안한 분위기...

중구 수하동 옛 조흥은행 본점 뒤자리에서 07년 지금의 명동 초입에 굳건하게 자리를 잡고 맛의 품격을 이어가고 있다. 그러나 최근들어 여의도와 코엑스 직영점으로 점포를 확장하여 운영하고 있는데 직영점에서는 명동 본점과는 맛에 있어서 알차지...