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아삭하니 씹히는 맛이 일품인 숙주나물 해파리 냉채입니다. 해파리 냉채는 명절이나 집안 대소사때 가족을 위해 빼놓지 않는 음식중의 하나입니다. 새콤달콤한 기력 충전해줄 음식이 땡기는걸 보면 봄은 저만치에서 주춤주춤... 아직도 기세등등한 동장군...

겨자의 톡! 쏘는 맛이 매력인 숙주나물 냉채 만들기는 너무 간단한데 맛은 굿!!이랍니다. 뭔가 명절음식 느끼하고 질릴때~ 상콤하게 집에 있는 간단한 재료로 손쉽게 만들수 있어 너무 좋아 보여요!! 겨자를 취향껏 더 넣으면 코가 뻥~ ㅋㅋㅋ 막힌 속도...

수삼냉채 △4기(9월 20일): 전골냄비, 깻잎김치 프로그램 강사는 자연음식연구원의 발효음식 명장인 배명순 씨가 맡아 진행했습니다. 그동안 매 회차별로 다양한 전통 음식을 함께 만들었는데요. 오늘 만들 요리는 전골냄비와 깻잎김치입니다. 육수 재료...

숙주나물. 미나리. 미역. 콩나물.녹차 등 여러가지 있더라고요... 특히 물을 자주 마시는것이 황사에 좋다고 하는군요..... 저는 돼지고기를 간장양념해서 볶은뒤 숙주와 미나리를 데쳐서 냉채로 곁들여 먹었습니다... 돼지불고기를 상추에 싸서 먹어도 참...