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문종, 단종, 세조 시대를 거치면서 악역을 맡아 변신을 거듭했기 때문에 많은 사람들의 빈축을 샀고, '숙주나물'이란 말이 생겼다. 녹두나물을 숙주나물이라고 하는데, 그것은 미네랄이 많아 만들어 놓은지 오래지 않아 금방 상하곤 하므로, 신숙주의 이름...

등을 지낸 문신으로, 뛰어난 학식과 실무 능력을 지닌 명신(名臣)으로 평가되고 있어요. 하지만 맛이 쉽게 변하는 ‘숙주나물’이 신숙주의 이름에서 따온 것이라는 설이 있듯이, 그는 절개를 저버린 변절자라는 이미지도 가지고 있습니다. 신숙주에 대해...

이유 때문이었다 아침에 만들어 저녁에 먹지 못한다고 녹두나물에 신숙주의 이름 붙인다면 지금의 역사는 누가 쓰겠는가 역사는...없는 사실 거짓이라 해도 바꿀 수 없는 것 녹두나물을 숙주나물로 바꿨다고 변절의 단죄라 할 수 있겠는가 다스린 일의...

충성을 맹세하였던 여섯 신하들을 고변하여 죽게 하였답니다. 그래서 그를 미워하는 백성들이 이 나물을 숙주나물이라고 불렀다네요. 숙주나물로 만두소를 만들 때에 짓이겨서 만들기 때문에 신숙주를 나물 짓이기듯이 한다는 뜻이 있었답니다. 요즘은...

채, 실고추를 고루 섞어서 겨자장을 넣고 가볍게 버무린다. 쉽게 상하는 숙주나물 숙주는 녹두를 싹을 낸 것인데 녹두나물보다는 숙주나물로 더 알려져 있다. 숙주나물은 신숙주를 빗대어 붙인 말인데, 이용기의 『조선무쌍신식요리제법』에 그 유래가...

타인에 대한 배려와 책임을 다해주세요. https://news.v.daum.net/v/20171025154422605 '변절자·숙주나물' 신숙주에 대한 오해하고 있는 것들 ━ "신숙주는 큰 인물…변절자로만 매도해선 안 된다" 조선 전기의 정치인 신숙주(1417~1475)에 대한 평가는...

백성들에게 배신의 대명사로 각인됐다. 그의 변절에 크게 실망한 백성들은 쉽게 상해버리는 녹두나물을 “쉽게 변절하는 ‘신숙주의 이름을 넣어 숙주나물”이라 부르기 시작했다.이용기의 <조선무쌍요리제법>을 보면 당시 백성들이 녹두나물을 만두 안에...

숙주나물은 신숙주에서 비롯한 이름일까 녹두 나물을 달리 숙주나물이라고 하는데, 여기에는 몇 가지 이야기가 전한다. 세조 때의 공신인 신숙주가 유별나게 녹두 나물을 좋아하였는데, 이를 본 세조가 앞으로 이것을 숙주나물이라고 부르라 하여, 오늘에...

영의정으로 사망할 때까지 여러가지 책을 저술하는 등 업적을 남겼지만, 역사는 신숙주를 변절자의 대명사로 부르고 쉽게 상하는 녹두나물을 숙주나물로 바꿔 부르는 계기를 만든 사람으로 낙인 찍혔다. 그럼 신숙주는 희대의 변절자가 맞는지 알아본다...