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솔잎보쌈,과 순대국.,족발,훈제오리. 메뉴입니다. 기존의 보쌈 조리방법인 물에넣고 한시간정도의 시간을 삶는 방식의 조리법이아닌 새로운조리 법을 적용 육즙이빠지는 단점을 보완 해 재고가발생시. 냉장보관후 판매해도 돈육의 육즙을 보관하므로 처음...

소머리수육 (국밥) 전문점에서 이영상을 싫어합니다 (youtube.com) (제1화) 소머리 국밥.수육 만들기 소머리 삶는법 손질에서 써는법까지 정리 (youtube.com) 해장국 전문점의 한우 [내장탕] 레시피!! 양평 해장국?? 이렇게 만드시면 됩니다!! 집에서 10인...

한번쯤은 ㅋㅋㅋ 해 먹을날이 있을지도 모르는거니 선지 삶는법 잘 배워두셨다 선지해장국도 끓여보시고 하세요 ;;; ​ 선지는...건데 소피는 주로 선지해장국에 들어가고 돼지피는 일반적으로 순대에 많이 사용되는데요 소나 돼지의 피가 응고돼 덩어리로...

순대 속 재료와 고소한 순대 양념도 냄새 없는 순대를 만드는 비법이라고. 어디 그뿐일까, 매일 만드는 600인분의 순대는 삶는 법부터 남다르니, 15분 정도 삶았을 때 젓가락으로 구멍을 송송 뚫어줘야 속이 꽉 차고 부드러운 맛의 순대를 만들 수 있단다...