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모양을 만들기 전 뭉쳐진 덩어리를 그대로 먹는 음식으로, 부드러운 식감과 콩 본연의 맛을 오롯이 담아내고 있어 많이 이들이 즐겨 먹는다. 순두부를 맛있게 먹는 방법 순두부는 따뜻할 때 먹는 게 가장 맛있다. 콩물과 간수를 섞으면 몽글몽글한 덩어리...

만들기와 아이스크림 만들기 체험을 했습니다. 이른 새벽부터 서둘러 도착한 마을에는 평일 오전시간대인데도 불구하고 의야지바람마을을 찾는 단체관광객들이 제법많았는데요. 체험마을로서 바람마을의 인기도를 실감할 수 있었습니다. 거센 눈보라가...

콩순두부는 1등급 국산콩 100%로 만든 제품입니다. 저온 공법으로 만들어 고소한 맛이 일품이며, 소포제, 유화제 그리고 화학응고제를 사용하지 않은 제품입니다. 참고로, 소포제는 거품을 제거해주는 화학 첨가물이고 유화제는 빨리굳는 것을 방지해주는...

제대로 만들기 위해서는 비빔밥에 들어가는 재료들의 맛 조합을 고려하고 각종 재료를 같은 크기로 다듬고 난 후, 재료 특성에 맞게 간장과 소금 등으로 간을 하고 볶아서 식혀둔 후 넣어야 한다. 또 양념 고추장도 따로 만들어야 하고, 예쁘게 담는 것도...