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강화도 순무수확철이 다가옵니다. 작년보다 조금 이른시기에 강화순무김치를 담궈봤습니다. 아직 수확철이 아니라 톡쏘는 매운맛이 강하게 느껴지나 순무특유의 맛은 담고 있더군요. 양념 : 새우젓,고추가루,마늘,생강,,대파,양파. 1) 무는 따로 떼어...

순무 김치 담그는 법 1. 순무를 다듬은 후에 2. 깨끗이 세척을 합니다. 색이 참 예쁘죠? 3. 순무와 잎을 먹기 좋은 크기로 썹니다. 두께는 약 1cm, 크기는 5cm 4. 순무 6개 기준 -고춧가루 10큰술 / 멸치액젓 10큰술 / 새우젓 3큰술 / 마늘 1통 / 파 2뿌리...

강화순무 씨앗을 뿌려놧더니 이쁘게 자랏습니다 강화순무김치 도전합니다 싱싱한 순무 잎사귀는 버려야하는지요 너무 아까워요 활용도를 가르침주세요 고수님

소금으로 마지막 간을 맞추세요 거의 절이지 않는 무우로 김치를 담궜으니 마지막 간은 적절하게 맞추시는것 아시죠? 그리고 순무김치는 약간은 달달해야 나중에 맛나요 (그러나 맛은 개인의 취향에 따라야 겠죠?) 5. 10키로 만들었더니 이만큼 나왔어요...