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동치미 담그는법(펌) 2007.11.22해당카페글 미리보기
짭짤 해야 , 익혀서 먹을 때 간이 알맞다. ● 동치미 국물은 맑고 깨끗하게 만들 때는 향이 강하지 않은 푸른 갓이 좋다. 순무동치미 담그는방법 ♥ 자료 : 굿모닝김치 (한국전통음식연구소 윤숙자 교수 지음) ▽ 깨끗하고 단단한 순무를 열십자로 4등분...
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동치미... 일년 내내 먹기 2013.01.31해당카페글 미리보기
단지 순무의 자주빛만 바랬을 뿐! 그러나 그 무 속을 잘라보면 이렇게 익어있다. 4개월 동안의 숙성, 말 그대로 침채인 것이다. 꿀든 사과처럼 잘 삭(익)은 동치미 무, 2006년 2월 25일 오전 건져낸 동치미 무에 치자와 감미당으로 단무지를 담그다...
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전순의의 동치미 2018.07.24해당카페글 미리보기
매운맛이 거의 없어진 상태를 가리킨다. 이렇게 익은 순무를 먹을 때는 적당한 크기로 잘라 소금 조금 찍어 숟가락에...동치미 담그는 법과 비교하면 이 ‘동침’ 요리법은 무척 생소하다. 특히 순무를 소금에 절이지 않는 점이 그렇다. 순무를 주재료...
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섞박지 2024.05.24해당카페글 미리보기
강화 순무인데 속은 잘 익은 수박색이 나는 수박무도 있다. 열무는 뿌리보다 잎이 번창하는 특징이 있는가 하면, 자주무는 콜라비와 혼돈될 정도로 외양이 닮았다. 기나긴 겨울밤 건넌방 구들목에서 형제들이 이불 밑에 부챗살로 다리를 펴고 노닥거렸다...
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친환경 제주 콜라비 50% 맛보기 이벤트 2017.12.22해당카페글 미리보기
반찬, 동치미, 콜리플라워 동치미맛있게담그는법... 게시판 : 맛있는 요리 블로그 4736 [효능] 콜라비의 효능 [4] 명주 15.10.08...식이섬유가 15배증가, 칼슘은 22배 증가 말리고... 게시판 : 식품효능 요리팁 콜라비 [ Kohlrabi ] 순무양배추 또는 구경...