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동치미 담그는법(펌) 2007.11.22해당카페글 미리보기
짭짤 해야 , 익혀서 먹을 때 간이 알맞다. ● 동치미 국물은 맑고 깨끗하게 만들 때는 향이 강하지 않은 푸른 갓이 좋다. 순무동치미 담그는방법 ♥ 자료 : 굿모닝김치 (한국전통음식연구소 윤숙자 교수 지음) ▽ 깨끗하고 단단한 순무를 열십자로 4등분...
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동치미... 일년 내내 먹기 2013.01.31해당카페글 미리보기
단지 순무의 자주빛만 바랬을 뿐! 그러나 그 무 속을 잘라보면 이렇게 익어있다. 4개월 동안의 숙성, 말 그대로 침채인 것이다. 꿀든 사과처럼 잘 삭(익)은 동치미 무, 2006년 2월 25일 오전 건져낸 동치미 무에 치자와 감미당으로 단무지를 담그다...
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전순의의 동치미 2018.07.24해당카페글 미리보기
매운맛이 거의 없어진 상태를 가리킨다. 이렇게 익은 순무를 먹을 때는 적당한 크기로 잘라 소금 조금 찍어 숟가락에...동치미 담그는 법과 비교하면 이 ‘동침’ 요리법은 무척 생소하다. 특히 순무를 소금에 절이지 않는 점이 그렇다. 순무를 주재료...
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섞박지 2024.05.24해당카페글 미리보기
강화 순무인데 속은 잘 익은 수박색이 나는 수박무도 있다. 열무는 뿌리보다 잎이 번창하는 특징이 있는가 하면, 자주무는 콜라비와 혼돈될 정도로 외양이 닮았다. 기나긴 겨울밤 건넌방 구들목에서 형제들이 이불 밑에 부챗살로 다리를 펴고 노닥거렸다...
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친환경 제주 콜라비 50% 맛보기 이벤트 2017.12.22해당카페글 미리보기
반찬, 동치미, 콜리플라워 동치미맛있게담그는법... 게시판 : 맛있는 요리 블로그 4736 [효능] 콜라비의 효능 [4] 명주 15.10.08...식이섬유가 15배증가, 칼슘은 22배 증가 말리고... 게시판 : 식품효능 요리팁 콜라비 [ Kohlrabi ] 순무양배추 또는 구경...
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얼음동동 겨울철별미 반동치미 예약판매 2016.11.12해당카페글 미리보기
청갓, 순무, 삭힌고추등 ) 동치미 재료의 제 일은 동치미를 담금 할 수 있는 무우에 있습니다. 일반무우중에 작은 무우로 담금하는것이 아닙니다 동치미를 담금할 수 있는 단단한 재래종 무우를 사용하기에 아삭하고 물러지지 않아야 합니다 ★ 김장채소...
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김치 담그는법과 종류 2014.11.18해당카페글 미리보기
때문이다. 담그는 방법은 잘 절여서 씻은 배추 줄기를 4cm 길이로 자르고 무는 깍두기 모양으로 썬다. 낙지는 껍질을 벗겨 2cm 길이로 썬다. 배 ·밤 ·파 ·마늘 ·고추·생강은 채를 치고 표고버섯도 물에 담갔다가 채를 치며, 대추는 물에 불린 후 씨를...
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순무김치 2006.11.15해당카페글 미리보기
김칫독에서 동치미 한 바가지 퍼내 출출한 김에 쭉 마시면 오장육부의 모든 몹쓸 것들이 다 씻겨나가는 느낌이다. 거기다 메밀묵...내가 교동으로 이사 와서 눈독을 들인 것 중 하나가 ‘순무김치’였다. 옛날 배추 뿌래기 맛 비슷한 게 약간 쌉싸름하면서...
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♬ 김장의 모든것, 김장백서&김장김치 2009.11.23해당카페글 미리보기
약간 거칠게 갈아서 양념을 한다. ♬ 배추 김치 맛있게 담그는 법(상세한 설명) ♬ 좋은배추고르기와 배추 절이기 ★ 겨울 김치...무청 깍두기 ▲ 무청 김치 ▲ 고추씨 백김치 ▲ 방울무 동치미 ▲ 호박지 ▲ 알타리무(아래참고) ▲ 짜릿한 갓김치...
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♪김치백서-김치재료고르기/김장*사계절김치&김치요리모음 2011.11.26해당카페글 미리보기
맛있게 담그는법 ♬ 짜릿한 갓김치(정리중) ♬ 짜릿한 여름용 백김치, 간단히 만들어 보세요 짜릿함이 일품, 별미순무김치 ♪ 시원맛이 나는 여름 겉절이김치 ♪ 초간단, 부추김치 ♪ 배추국물김치 ♬ 아삭하고 달콤한 별미, 햇양파김치 ♪ 봄을 가득담은...