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재료 - 순살닭고기 300g (닭다리살 추천 ! 닭가슴 , 닭안심 등 다 오케이) - 양배추 3주먹 (가로세로 정사각형 5cm정도. 너무 작게 자르면 퍼지니까 적당한 크기로 잘라주세요. ) - 양파 1개 - 깻잎 3묶음 (비닐노끈으로 반씩 접어서 6묶음 2000원 파는 거...

뼈다귀 감자탕 닭가슴살 찹스테이크 샤브샤브 번데기탕 매운불닭 해물된장찌개 대구탕 얼큰한 쇠고기무국 ※ 반 찬 가지나물들깨볶음 가지나물무침 갈치조림 김자반볶음 김볶음 김치볶음 감자고추장볶음 감자간장조림 감자채카레볶음 감자요리 3가지 김치...

고기로 감자탕 끓이듯이 탕을 끓인다. 맛도 좋고 오리기름은 건강에도 좋다지만... 문제는 오리고기를 한 번 삶아서 기름을 제거하고 다시 탕을 끓여도 기름이 무지막지하게 베어나온다는 점. 오리탕이 나오는 날부터 최소 다음 3끼까지는 모든 식판과...

등 순살 부분을 길게 다듬고 힘줄과 껍질 등을 제거해서 햄으로 가공합니다. 사진은 잘 다듬어진 살코기 부분입니다. 이 살코기 덩어리를 양념하여 셀로판에 싸고 연기에 그슬려 햄으로 만듭니다. 햄으로 만들때 뒷다리와 앞다리 부분의 뼈를 발골하고...