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재료 순살 닭갈비 손질법 닭다리살을 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 핏물을 제거하기 위해 찬물에 10분 정도 담가둡니다. 키친타월로 물기를 제거해줍니다. 양념장 만들기 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강가루...

닭다리살 (순살) 500g 양배추 200g 양파 1개 대파 2대 고구마 1개 떡 (선택) 깻잎 (선택) 모짜렐라 치즈 (선택) 닭갈비 양념장: 고추장 3큰술 고춧가루 4큰술 간장 2큰술 맛술 2큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1/2큰술 설탕 2큰술 물엿 2큰술 참기름 1큰...

고기: 순살 닭다리살 또는 닭안심 (500g) 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 4큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 맛술 2큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 카레가루 1큰술, 생강가루 ½작은술, 후춧가루 ⅓작은술 야채: 양배추...

2.5)+물엿(2)+고추기름(2) 마늘즙 Tip- 다진 마늘은 즙만 짜서 사용하거나 번거로우면 다진 마늘을 써도 OK~ < 요리 시작 > 1. 순살 닭고기는 한입 크기로 썰어 밑간에 버무리고, 2. 튀김가루와 전분, 물(3)을 섞은 뒤 밑간한 닭고기를 버무리고, 3. 180℃...