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[전북 순창편]순창맛집_고추장 명인 문옥례 여사님의 모듬장아찌 2014.03.20해당카페글 미리보기
[전북 순창편]고추장 명인 문옥례 여사님의 모듬장아찌 순창고추장마을은 전통의 고추장맛으로 유명한 명소다. 이중 문옥례 명인의 손맛은 그중 으뜸이라 한다. 명인의 가계앞에 다다르자 내 눈을 확 사로잡는 것은 바로 수십개의 대형 항아리 군단이 단아...
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순창 고추장 축제 문옥례 명인과 함께^^ 2011.11.08해당카페글 미리보기
정기산행시 가려했던 순창고추장 축제..걍 다녀왔습니다. 명인의 타이틀에 걸맞는 일에 대한 열정과 자부심 ! " 나 죽으면 사진 못 찍어" 라고 방문객을 맞이 하시는 문옥례 할머니를 보며 전문성과 장인정신을 느꼈습니다^^
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명인 고추장 2014.11.18해당카페글 미리보기
힘써왔다. 그 노력을 인정받아 2010년 대한민국 식품 명인 36호로 선정된 문옥례 명인은 6대째 순창 전통 고추장의 맥을 잇고 있다. 조종현 전수자는… 문옥례 명인의 막내아들로 2010년 순창 고추장의 7대째 전수자로 선정되었다. 조상 대대로 내려온...
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박물관대학(장성 선비들의 의리와 절개.순창 강천산 군립공원 강천사.5층석탑.설씨부인권선문.고추장마을.석장승)3 2020.08.05해당카페글 미리보기
순창고추장 전통마을 6장군목(요강바위) 7향가유원지 8훈몽재 전라북도 관광 안내도(사인보드)3 전주시(덕진공원) 군산시(근대문화도시) 익산시(보석테마파크) 정읍시(내장산국립공원) 남원시(광한루원) 김제시(벽골제관광지) 완주군(삼례문화예술촌) 진안...
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[11/3(토) 순창군 섬진강 마실길 & 강천산 단풍 원정도보] - 08:00 은파 입구 출발 2012.10.17해당카페글 미리보기
있음) 11월 첫주인 11월 3일은 순창을 비롯하여 정읍, 고창 일원 단풍이 절정인 시기입니다. 순창군 마실길 걷기대회 참가하고 순창 명인의 전통장(문옥례 고추장)을 기념품 선물을 받고 알록달록 물든 강천산 단풍 놀이와 함게 추억을 담으러 갑니다...
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평생교우회 남도 여행을 1박 2일 일정으로 37 명의 회원들이 참가한 가운데 다녀 오다. 2015.06.01해당카페글 미리보기
가득 나온다. 점심을 먹고 근처 개천 뚝에서 잠시 휴식을 취하고 있다. 순창 토박이 발효식품 고추장 명인 문옥례 할머니 집을 찾아 가다. 순창고추장을 담그기 위한 장독대 순창 문옥례 할머니 집 앞 맛을 보기 위해 내논 장아찌들 전시 해 논 고추장과...
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[지료] 된장 맛의 비밀 “좋은 재료와 환경이 맛의 90%를 결정한다” 2013.05.12해당카페글 미리보기
좀 더 구체적인 제법을 알아보기 위해 맛 좋기로 소문난 된장 명인들을 찾아나섰다. 참고로 이들 중에는 정부가 인정한 명인도...받은 이는 숙황장의 김병룡씨, 어육장의 권기옥씨, 순창 고추장의 문옥례씨, 동국장의 한안자씨, 진장의 기순도씨, 대맥장의...
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전라북도 유명 맛집| 2011.11.19해당카페글 미리보기
읍내 순창 2교다리 옆 한옥집 ⓥⓣ새집][1:0:0] 한정식 ☎063-653-2271 ☞남계리 529번지 ⓦ순창고추장집] 고추장, 장아찌 ☎063-652-1312 ☞백산리 265-23번지 읍내 고추장 골목/문옥례 여사 ⓜ순창명인고추장][1:0:0] 고추장 및 장아찌 구입 ☎063-653...
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강 동원 광주 대한명인 11인선정 (은열공파36세) 2015.03.10해당카페글 미리보기
명가, 명인의 필적 및 귀중 작품 재현. - 국가 보물, 국보, 문화재 복원(무구정광대다라니경, 반야심경, 훈민정음, 대동여지도) - 2003년 한국전승공예대전 입선 - 1972년~2005년 현재까지 34년 간 전통 각자 연구에 전념하여, 현재까지 국보, 보물...
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음식 맛과 건강까지 생각한 김민지 셰프가 제안하는 고추장 레시피 2014.12.03해당카페글 미리보기
맛본 ‘문옥례 명인의 고추장’은 진짜 고추장의 맛이 강하게 난다는느낌이 들었어요. 시중에 나오는 고추장은 대체적으로 단맛이 강하잖아요. 재래간장을 넣어 만드는 방법도 처음 알게 되어 신기했고요. 특히 당분을 넣지 않은 보리고추장의 맛이 인상에...