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누름을 한다음에. 마른 고추랑.숯을 가지런히 얹었어요. 된장 담그기 끝. 아~ 근데 다시 의심이 생겼어요. 내가 그간 보아온...사람들도 잘 모를것 같아서. 오늘 직접 메주를 판매한 순창 쪽으로 전화를 했어요. 여자 분이 받으시데요. 궁금하다고. 서늘한...

강연내용은 순창의 장이 바로 이 모든 조건을 잘 갖추고 있어서 맛좋은 장을 만들수 있다고 합니다~ 장 담그기 행사에 앞서...부부가 함께 하시는 기능인의 집이였습니다. 체험을 위한 메주인지 아직도 메주가 곳곳에 많이도 걸려 있더군요~ 된장 담그기...

기능인과 별도 협의 가능 ○ 유의사항 - 장 담그기는 10kg 단위로 숙성을 하면 된장과 간장 맛이 좋지 않아 공동항아리(100kg...지원됩니다. - 기능인은 임의 배정되며, 순창군수가 인증하는 순창고추장 기능인으로써 15년 이상의 노하우가 있는 분들...

된장 담그기와 된장으로 만든 양념장과 맛있는 요리. 초보 주부도 손쉽게 된장 담그는 비결 재료 메주 소두 1말 분량, 고운 소금 소두 3되, 대추 5알, 홍고추 3개 만드는 법 1 메주는 솔로 표면을 깨끗이 씻어 물기를 닦아둔다. 2 소금은 물에 풀어...

2013. 2. 27 (수) 안양 동안봉사회(회장 김 학순)는 모든 회원과 함께 동안평생교육센터 옥상에서 매년 된장 담그기가 진행된다. 메주(콩120말))는 순창에서 직접 구매를 하고 물은 안양시에서 제공되는 수리산 약수를 사용하게 되며 오늘은 첫째날로...

매년 2월은 사랑의집에 큰 행사인 된장담그기 작업을 진행합니다. 올해는 22일 말날로 장을 담그면 가장 맛있는 날이라 하여...인해 어르신들과 함께하지 못하고 직원들이 함께 담구었습니다. 순창메주를 구입하여 세척 및 3일간의 건조작업을 마치고...

있던 순창군< 만일사>를 찾아가던 도중 ,어느 농가에서 고추장에 점심을 맛있게 먹고 그 맛을 잊지 못하다가 조선을 창건 등극한 후 진상케 한데서 유래되었다고 한다. 최근 들어서는 전통고추장에 암 예방 치료 효과가 있는 것으로 학계에서 잇따라 발표...

장 담그기 하루 전에 미리 풀어놓아 침전물이 바닥에 충분히 가라앉은 후에 사용한다. 소금물은 먼저 큰독위에 소쿠리를 얹고 소쿠리밑에 망사를 깐 후에 소금을 담는다. 미리 가름한 물을 바가지로 조금씩 부으면 소금물이 아래로 모인다. . 소금물은...

요약:(순창전통메주 300덩이) 6) 판매자 전화번호(유선 및 휴대폰):063-652-7488/***-***-**** *) 판매자 은행구좌번호 :농협******-**-******/ 최 재봉 8) 배송방법(택배회사명 및 택배비 부담자 명기) :우체국. 엘로우 9) 재배,생산상의 특징(친환경...