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정도 두면 숙성하여 맛이든다. 된장은 너무 오래 두면 짜지고 단단하게 굳는데, 이때 콩 삶은 물을 소금간을 맞춰 부우면 된장맛...하고 있으며 제가 직접 농사해서 직접 만드어 놓은 순창에 전통메주입니다 가공내력 - 생콩 10키로를 불려서 삶아서 만들...

맛은 순창의 풍토와 기후 때문이라는 주장이 있다. 타제품들에 비해 찹쌀 함량이 월등히 높아 감칠맛이 뛰어나며, 햇볕에서 잘...향이 탁월하다. 고추장민속마을 전시판매장에서는 고추장 외에 된장과 간장은 물론 더덕, 굴비, 울외, 참외, 고추, 무, 깻잎...

지역 순창장류에 고장입니다 - 제가 직접농사하고 직접메주를 10일동안 만들었습니다 - 메주콩 10키로를 3.5키로로 6섯덩이를...농협 ******-**-****** 예금주 : 최 재봉 - 열락처 : 손전화 ***-***-****. ***-****-**** - 주문하신 메주는 우체국.엘로우...

10여년전부터 내가농사하여 직접만들엇습 * 판매제품 소개서 누가:최재봉이가 무엇을:콩농사와 메주를 언제: 10년전 어디서:전북 순창에서 왜:맛있는 된장 간장을 만들기 위하여 어떻게:친환경위주로 생산 했는지 상세히 기재. -생산과정 사진5장 이상...

강연내용은 순창의 장이 바로 이 모든 조건을 잘 갖추고 있어서 맛좋은 장을 만들수 있다고 합니다~ 장 담그기 행사에 앞서...부부가 함께 하시는 기능인의 집이였습니다. 체험을 위한 메주인지 아직도 메주가 곳곳에 많이도 걸려 있더군요~ 된장 담그기...

※※ 성품은 매일 출고 되기 때문에 마켓 방문 시 품절 상태 일 수 있습니다 ※※ (택배봉사단 물품신청 시 재고 확인 부탁드립니다)

황곡은 순창황국2호입니다 다 버무린 메주는 4등분해서 대충 메주모양만 만들어주는데요 너무 이쁘게 꼭꼭 눌러서 만들면 잘 안뜹니다 성형한다음 나는 요구르트기를 메주용으로 일부러 중고로 구입해서 씁니다 그다음 실온에서 5일정도 뒤집어주면서...

2년 네번쩨 유리뚜껑 항아리 오래전부터 묵은 간장항아리 첫번쩨항아리 올해담은 간장.된장 아직 안걸려네요 선비콩이랑 섞여서 메주을 만들어서 된장이 색이 어두움편입니다 메주만들어놓은 사진이없어 못올러요 용기에 담아놓게 없어 먹던된장 찍어봐네요

간장도 담아보는 체험도 하고, 대한민국 대표 발효식품인 순창장류의 맛과 멋을 함께 나눠보시기 바랍니다. □ 장독대 분양 안내...가능합니다. ※ 평균 제품생산량 : 된장 14kg, 간장 3.6L입니다. ※ 소금과 메주의 혼합비, 간장을 빼는 양 등에 따라...