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엿으로 유명한 창평을 지나는데 장날이다 창평장, 장구경 외면할 수 있는가 엿먹어라 엿도 사고 뻥튀기 소리에 깜짝도 하다가 순창 장구목에서 잡았다는 다슬기 한됫박 들고 돌아왔다 어간장과 집간장과 매실효소와 물을 넣고 마늘 고추를 더해 끓여서...

맑은 순창에서 만들며 지하 200m 암반수로 6개월 발효시킨 자연 숙성을 강조한다. 또 MSG, 합성보존료, 색소, 산분해간장, 설탕을 넣지 않았다는 표시는 건강한 간장이라는 이미지를 심어준다. 해찬들은 간장 맛을 좌우하는 숙성 온도를 전면에 내세웠다...

숙성된다. 어간장은 우리 나라 남해안에도 조금은 있으나 동남아 지방에 많이 있다. <제조법에 따른 분류> 재래간장(양조 간장) : 순 콩으로 간장을 만든다. 개량간장(양조 간장) : 콩 밀로 제조하여 부산물인 된장이 나오지 않는다. 아미노산간장(화학식...

죽녹원, 순창장류마을) 대상 : 본당 65세 이상 참가비 : 1인 10,000원 참가신청 : 1층 게시판 ◆ 성가대원 모집 성가를 통해, 하느님을 찬미하고 미사전례에 봉사하고자 하시는 분은 성가대 단장(백승길 안드레아 ***-****-****)에게 연락바랍니다. ‣매주...