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순창 청계리 강천산~강천사 순창고추장마을 2024.02.15해당카페글 미리보기
맛은 순창의 풍토와 기후 때문이라는 주장이 있다. 타제품들에 비해 찹쌀 함량이 월등히 높아 감칠맛이 뛰어나며, 햇볕에서 잘...오이, 마늘 등 다양한 원료를 소금에 절인 후 재래식 간장과 된장에 넣어 꺼낸 다음 수 차례 고추장을 바꿔가면서 2~3년...
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연변민들레표 순창두레마을전통재래식된장, 간장을 판매합니다. 2008.01.28해당카페글 미리보기
생산하는 연변민들레생태산업회사입니다. “민들레”표 순창두레마을된장은 연길시 의란진 련화동 깊은 산꼴짜기에서 장작불가마...빚어 온돌구들에서 띄워 만든 100%콩, 100%자연숙성의 재래식전통된장 입니다. 방부제와 조미료,색소를 일체 사용하지...
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Re:착한밥상|된장_ 색다른 밥상 2008.06.10해당카페글 미리보기
더 깊은 맛을 느낄 수 있다.” _박종숙 7순창 메주로 담근 집된장 오래 숙성시킨 듯한 진하고 깊은 전통의 맛이 느껴진다...진하게 끓이는 찌개에 적당한 된장. “색깔이나 냄새가 전통의 재래 된장 같은 느낌이 든다. 된장 입자가 고운 편이라서 국이나...
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1년숙성~ 친환경콩으로 만든 된장 3kg외 여러가지 대박할인!! 2009.03.16해당카페글 미리보기
이상 숙성시킨 재래식 된장입니다.> *찢은굴비장아찌 500g 7만5천원판매 5만원판매 *고들빼기 장아찌 1kg 2만원판매 1만5천원판매 *청국장가루 500g 2만원판매 1만5천원판매 *무말랭이 1kg 2만원판매 1만5천원판매 할인하는 식품외 잘나가는 맛있는...
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전통 재래식 된장, 식중독 억제 탁월 2016.04.12해당카페글 미리보기
연구는 장수벨트지역인 구례, 곡성, 전북 순창, 담양 가운데 구례 산동면과 간전면 10개 가옥의 1∼3년 숙성된 전통 된장 10종을 수집, 유용미생물인 고초균 등 22종을 분리했다. 이 가운데 식중독 원인균인 바실러스 세레우스의 증식을 억제하는 종은...
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재래식 된장이 맛이 더좋다는데~~ 2009.07.30해당카페글 미리보기
간장의 숙성시기가 분명치 않으며 미치는 영향도 뚜렷치 않음 - 곰팡이는 주로 메주덩어리의 표면에서만 존재하고 세균은 메주 전체에 골고루 조밀하게 분포되어 있다. 세균은 주로 Bacillus subtilis, Bacillus pumilus 등이다. 4) 전통메주의 성격 자연...
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순창전통고추장 & 장아찌류 판매합니다 둘러보세요^_^☆ 2009.01.15해당카페글 미리보기
넣어 무쳐먹으면 더욱 맛이 좋습니다. ▶ 원산지: 전북 순창 ▶ 원료: 고추잎(국산) 80%, 고추장 20% ★제품가격: 1kg 15,000원...장아찌★ 엄선된 원료만 소금에 절인후 재래식 간장과 된장에 넣어 꺼낸다음 수차례 고추장을 바꿔가면서 2~3년 동안 숙성...
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30년전통 설동순할머니의 입맛돋구는 순창전통장류&장아찌 할인가로 만나보세요! 2009.03.23해당카페글 미리보기
별미고추장은 순창군 농민과의 계약재배를 통하여 100% 우리 농산물만 사용합니다. *유통기한이 길어 식구가 적어도 오래 두고...된장 3kg 주문시 4만5천원판매 3만5천원판매 <품질관리원에서 농약분류 검사를 마친 친환경 콩으로 1년이상 숙성시킨 재래식...
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[주말산행 | 전라도의 산 순창 아미산 515m / 전라북도 순창군 풍산면] 작은 인수봉 같은 암봉을 철계단으로 오르는 짜릿함 2019.02.27해당카페글 미리보기
타임머신을 타고 과거로 돌아간 기분이 든다. 전통한옥과 숙성항아리 자체가 한 폭의 그림이다. 장류명인들이 고추장 및 재래식 된장과 간장, 감·깻잎·오이·마늘장아찌 등 20여 종을 취급하며 마을 전체가 고추장 판매장이자 관광지이다. 장류박물관...