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한다. 홍어애탕의 재료는 된장, 미나리, 고춧가루, 파를 사용한다. 순천에서 홍어애탕으로 유명한 식당이 ‘대원식당’이다. 평상시에도 홍어의 애를 냉장고에 많이 비축하고 있어서, 애탕을 좋아하는 매니아들 사이에 알려진 집이다. 요즘처럼 이른 봄...

금메달식당’. 전국 각지의 미식가와 연예인들이 즐겨 찾는 맛집이다. 최상의 맛을 내기 위해 홍어 숙성실을 따로 마련해두고 숨 쉬는 항아리와 볏짚을 사용하는 전통 방식으로 삭힌 홍어만을 손님상에 내어놓는 것이 특징. 국내산 홍어뿐만 아니라 흑산도...

쏠쏠하다. 순천 시청 부근에 있는 한정식집 ‘대원식당’은 그 집에서 37년째란다. 지붕이 새면 기와장이 ‘오센아저씨’가 와서 고친다. 군데군데 회벽으로 땜질돼 있지만 그 오래된 지붕이 정겹다. 주인 이혜숙(53)·인숙(50) 자매는 김치든 젓갈이든...

13:15 http://cafe.daum.net/a9963/Ee6e/12 대원식당 주소 : 전남 순천시 장천동 35-11 전화 : (061) 744-3582 영업 : 11:30...가능, 사전예약권장 주차 : 미확인 한정식 : 15,000원 홍어찜 : 500,0 ?煞×?br> 낙지구이/더덕구이 [추가메뉴] 갈비찜 : 500...