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전라도의 소울 푸드, 토종 순댓국 로드 2018.01.24해당카페글 미리보기
손이 많이 간다. 게다가 순댓국에 올리는 고명의 가짓수는 또 얼마나 많은가, 그 모든 준비과정까지 생각하면 순대는 슬로푸드로 불려야 마땅하다. 순대는 지역에 따라 개성도 뚜렷하다. 전주와 순천의 피순대, 속초의 아바이순대, 예천의 막창순대, 천안...
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전라도의 소울 푸드, 토종 순댓국 로드 2019.04.30해당카페글 미리보기
전라도의 소울 푸드, 토종 순댓국 로드 전북 더보기 즐겨찾기 공유하기 인쇄하기 본문 내용 모락모락 김이 나는 따끈한 순댓국이 간절한 계절이다. 홀로 먹으면 오붓하고 여럿이 나누면 훈훈함이 배가되는 이 음식은 진한 국물에 쫄깃한 머릿고기와 폭신한...
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소울푸드(soul food)18 2018.08.27해당카페글 미리보기
무등산 물봉선 포토 정형석 소울푸드(soul food)18 -서대(舌魚) 정형석 모르는 사람이 많다 가자미도 아니고 광어도 아닌 맛은 끝내주는 탕도 좋고 회도 좋고 찜도 좋은 여수.순천 잔치집에선 빠지면 안되는 못생긴 것 하곤 놀랍게도 다른 씹을수록 담백한...
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오늘의 역사(10월20일) 2024.10.20해당카페글 미리보기
여수.순천반란사건(주모자 김지회소위) 발생, 25일 계엄령, 27일 완전진압, 89명 사형 🌻51년 한˙일 제1차 회담 도쿄에서 개막. 🌻55년 일본 의원단, 김일성과 회담. 대일 민간무역 협정 조인 🌻55년 국회, 김성주 사건 조사위원회 보고 청취 🌻59년 세계...
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[시인 최원준의 음식문화 잡학사전] <26> 거문도 삼치 2024.10.29해당카페글 미리보기
위해 순천 여자만 와온해변을 찾았다. 와온해변은 일몰이 아름답기로 유명하다. 도착하니 하늘은 물론 물 빠진 갯벌의 물골까지 빨갛게 노을이 들고 있었다. 이곳에서 ‘바다 밥상’을 잘 차리는 식당에 일단의 사람들이 모였다. 주인장이 거문도 사람이라...