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관련사진보기 가게 앞 솥단지에는 사골 육수가 설설 끓고 있다. 돼지 머리뼈와 무릎 뼈를 푹 고아 내 국밥의 육수로 사용한다. 오랜 세월 순천 아랫장을 지켜온 터줏대감답게 온 정성을 다해 순천의 자존심을 18년째 지켜오고 있다. 서두에서도 언급했지만...

중요합니다... 그러나 인구 28만 중소 도시에 이러한 대기업 이상의 마인드를 가지고 있는 업체가 있어 소개 드립니다. 돼지국밥이야....비주얼이 다 거기서 거기 아닙니까? 제가 말씀드리고 싶은 것은 그런 국밥이 나오기 까지 보이지 않은 이면에서...

순천에는 두개의 시장이 있는데, 웃장, 아랫장이라고 한대요. 웃장에 있는 돼지국밥 집은 진짜 끝내주게 맛있어요. 두명 이상이 가서 국밥을 시키면 수육 한접시가 꽁짜로... 돼지국밥 집에 냄새때문에 들어가지도 못하는 내가 한그릇을 뚝딱 먹을정도라면...

먹었다는 설과 한국전쟁 때 먹거리가 없어 미군부대에서 나온 돼지 뼈를 이용해 설렁탕을 만들어 먹은 데서 유래됐다는 이야기가...주로 재래시장 주변에 모여 있다. 순천 아랫장(2일)이다. 아랫장 국밥 골목의 현대국밥을 찾았다. 이곳은 맛돌이가 자신...