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1컵 만드는 법 1. 밀가루에 소금을 넣고 2∼3회 체에 내려 설탕을 넣고 약간 따뜻하게 중탕한 막걸리로 반죽하여 윗 부분을 매끄럽게 한다. 2. 랩으로 싸서 30∼40℃의 따뜻한 곳에 1~2시간 두어 부풀어 오르면 치대어 기포를 빼주고 다시 랩으로 싸서...

다 익은 술이나 술지게미를 솥에 담고 솥뚜껑을 뒤집어 덮는데 손잡이 밑에는 주발을 놓아 둔다. 솥에 불을 때면서 솥뚜껑에 바가지로 냉수를 자주 갈아 붓는다. 열을 받으면 술이나 지게미 속의 알코올분이 휘발하여 올라가다가 새어 나갈 곳이 없어...

있는 술지게미를 활용해 목욕을 하고 티타임을 가지며 힐링할 수 있습니다. 모락은 네이버 예약을 통해 이용 가능합니다. 주식회사 지방 - 주소 : 전북특별자치도 군산시 구영2길 44 (영화동, 주식회사 지방)１층 - 운영일/시간 : 인스타그램을 통해 확인...

뜻으로 술지게미를 뜻함. ◈古井不波(고정불파) : 오래 된 우물에는 물결이 일지 않는다는 뜻으로, 마음을 굳게 가져 정절(貞節)을 지키는 여자(女子)를 비유(比喩ㆍ譬喩)하는 말. ◈古調不彈(고조불탄) : 옛날 곡조라서 연주되지 않는다는 말. ◈古族大家...

쉽게 구할 수 있을 뿐만 아니라, 오랜 역사와 함께 발달된 술지게미를 활용한 장아찌 제조 기술이 있어 더욱 깊은 풍미를 자랑...장아찌 양파 대파 고추 참기름 간장 식초 설탕 통깨 만드는 법: 울외장아찌는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 대파, 고추도...

술 지게미를 우리는 술떡이라고 불렀고, 막걸리 공장 사장 아들이 술떡을 가지고 와서 아이들에게 주었고, 우리는 그것을 먹고 취해서 아무 생각도 없이 싸우곤 했다. 사북 탄광촌의 아이들의 이야기인데, 마치 소설 ‘우리들의 일그러진 영웅’의 엄석태...

큰술 하루가 지나서 먹음식스럽게 간이 들었을때 (약간 짜고 시고 쓴맛) 소금물의 곰취를 꼭짜서 건진 다음 소금물은 버리거나...멸치) 을 준비하여 건져놓은 곰취를 넣고 효소 거른 지게미를 위에 덮어줍니다. 맛을 보아 달착할정도입니다. 이미 소금물에...

넣은 뒤 일정한 온도에서 발효시키면 되는 것이다. 하지만 술은 관인양조장에서만 만들 수 있으며 일반가정에서 만드는 것을 법으로 엄격하게 금하고 있다. 그러나 예전에는 일반가정에서도 농번기철이나 경조사가 있을 때 종종 단속을 피해 몰래 술을...

놓고 손으로 주물러 걸러내는 것, 그리고술지게미를 재탕하여 만드는것등이 있죠. 술이 다 익어서 떠낼때 용수를 박아서 맑은 술...위에 고이는 맑은 물이 바로 청주랍니다. 막걸리 만드는 법 [ 쌀 1kg 누룩200g 물 생막걸리] 1. 찹쌀(맵쌀)을 깨끗이...