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막걸리 만드는 법 2023.03.26해당카페글 미리보기
숙성시킨다. 4) 요리팁 · 막걸리를 걸러내고 남은 술지게미에는 피부 미백과 잡티 제거에 효과적인 피테라 성분이 들어있어요...만들어 보세요. 2. 음식정보 · 보관법 : 밀봉하여 냉장 보관한다. [네이버 지식백과] 막걸리 만드는 법 (무엇이든 홈메이드...
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상화병 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
1컵 만드는 법 1. 밀가루에 소금을 넣고 2∼3회 체에 내려 설탕을 넣고 약간 따뜻하게 중탕한 막걸리로 반죽하여 윗 부분을 매끄럽게 한다. 2. 랩으로 싸서 30∼40℃의 따뜻한 곳에 1~2시간 두어 부풀어 오르면 치대어 기포를 빼주고 다시 랩으로 싸서...
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전통술 만드는 법 2010.12.27해당카페글 미리보기
다 익은 술이나 술지게미를 솥에 담고 솥뚜껑을 뒤집어 덮는데 손잡이 밑에는 주발을 놓아 둔다. 솥에 불을 때면서 솥뚜껑에 바가지로 냉수를 자주 갈아 붓는다. 열을 받으면 술이나 지게미 속의 알코올분이 휘발하여 올라가다가 새어 나갈 곳이 없어...
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막걸리 만드는 법. 2018.04.24해당카페글 미리보기
막걸리 만드는 법 이미지 크게보기 목차 1. 요리법 1) 요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 4) 요리팁 2. 음식정보 집에서 빚은...1) 요리재료 · 주재료 : 쌀 1.5kg, 누룩 500g, 이스트 1큰술 2) 기본정보 · 조리시간 : 240분 3) 요리과정 01. 깨끗이 씻은...
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막걸리 담그기 2024.09.15해당카페글 미리보기
술 지게미를 우리는 술떡이라고 불렀고, 막걸리 공장 사장 아들이 술떡을 가지고 와서 아이들에게 주었고, 우리는 그것을 먹고 취해서 아무 생각도 없이 싸우곤 했다. 사북 탄광촌의 아이들의 이야기인데, 마치 소설 ‘우리들의 일그러진 영웅’의 엄석태...
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도 2024.07.08해당카페글 미리보기
을 만드는 방법을 익히고, 또 노자(老子) 이외의 많은 신(神)들로부터 <신출정일맹위(新出正一盟威)의 도(道)>라는 비술(秘術)을 받았다고 한다. 장릉은 이들 교법(敎法)으로써 병을 잘 고쳤기 때문에 수만의 신도를 얻어 종교 교단을 창시하게 되었다. 또...
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효소거른 지게미를 이용한 장아치 담그기 2011.06.08해당카페글 미리보기
큰술 하루가 지나서 먹음식스럽게 간이 들었을때 (약간 짜고 시고 쓴맛) 소금물의 곰취를 꼭짜서 건진 다음 소금물은 버리거나...멸치) 을 준비하여 건져놓은 곰취를 넣고 효소 거른 지게미를 위에 덮어줍니다. 맛을 보아 달착할정도입니다. 이미 소금물에...
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2월 26일(월) 오늘은 막걸리와 관련된 이야기 2024.02.26해당카페글 미리보기
만드는 방법으로 고두밥을 쪄낸 뒤 누룩과 물에 섞은 후, 항아리 등 용기에 담아 발효해, 막걸리를 만든다. 증류주 등 다른 술에 비하면 비교적 간단히 만들 수 있어 조선시대까지는 각 가정에서 가양주(家釀酒)로 막걸리를 빚기도 하여 과거 한때는...
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숙취해소법 찾아 숙취해소제 먹을수도 있지만 숙취해소 음식 도토리묵 효능 - 숙취 두통 막걸리 만드는방법 2024.03.06해당카페글 미리보기
술이랍니다. 곡물로 술을 담그면 맑은 술이 위도 올라오고 밑으로는 술지게미가 가라앉게 된답니다. 위에 맑게 뜨는 술을 청주...막걸리는 탁주라고도 한답니다. [ 막걸리 만드는방법 ?? ] 주 재료로는 쌀, 누룩 및 이스트가 필요하답니다. 인터넷에...
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술지게미에 대한 슬픈 기억 / 이영성 2012.01.03해당카페글 미리보기
넣은 뒤 일정한 온도에서 발효시키면 되는 것이다. 하지만 술은 관인양조장에서만 만들 수 있으며 일반가정에서 만드는 것을 법으로 엄격하게 금하고 있다. 그러나 예전에는 일반가정에서도 농번기철이나 경조사가 있을 때 종종 단속을 피해 몰래 술을...