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사용해도 좋구요... 이 밖에 또 다른 사용처가 있는지는 모르겠지만 궁금해 하시는 분들이 계셔서 제가 알고 있는 술지게미 활용법을 정리해 올립니다. 아래 옮겨놓은 자료 참고하시구요, 또 다른 술지게미 활용법 알고 계신 분들 계시면 자료 올려주세요...

오늘 막걸리를 걸렀습니다. 술지게미가 나오면 종종 천일염과 섞어 무장아찌를 만듭니다. 시원한 곳 음지에 항아리를 갖다 놓고 한동안 잊고 있다가 입맛 잃는 계절이 오면 불현듯 꺼내어 곱게 썰어 갖은 양념에 무쳐 먹으면 밥도둑이 따로 없습니다. 술...

나라즈케라고 하지요 울외 장아찌 한 통 선물 받아 너무 맛있게 먹고 술지게미가 곱게 한 통 가득 남아서요 지금 한창인 무우로 장아찌를 할 수 있지 않을까 해서 여쭙니다 제가 검색해보니 무우를 반 갈라서 소금을 뿌려 물기를 빼고 약간 말렸다가 술...

과자를 만들어도 좋습니다. 각종 나물을 버무릴 때에도 조금씩 넣어서 맛을 돋우어 줄 수 있답니다. 무궁무진한 술 지게미의 활용은 지게미의 성분을 잘 관찰하면 얼마든지 만들어 낼 수 있습니다. 1차 지게미의 경우에도 화분의 거름으로 사용하면 훌륭...

때 ‘술지게미나 먹고 만족하는 놈’이라는 말을 즐겨 썼다. 사람들은 흔히들 황벽스님이 사람을 꾸짖었다고 말하지만 안목을 갖춘 자는 그 핵심을 스스로 볼 것이다. 분명한 의도는 낚시를 드리워 대중들의 질문을 낚으려는 것이다. 대중 가운데에 목숨을...

껍질을 벗겨 술지게미 반죽에 묻는다. 4. 뚜겅을 덮어 냉장고에서 10일이상 보관하면 완성된다. 술지게미가 문제이죠! 이럴 때 한번 막걸리를 담아 보는 거예요 막걸리에 약초도 첨가하고 술지게미도 활용하고 식초도 만들어보고 발효의 기본 단계도 습득...

직접 전통주를 빚고 보통 버려지는 술지게미를 고기 재우는 데 활용했다. “수급이 어렵고 관리가 까다롭지만 술지게미로 고기를 재우면 가양주 특유의 꽃향기가 배어 있는 특별한 보쌈으로 완성시켜준다.” 수육의 수분 함유량을 고려해 쌈장은 갈치속젓...

제가 서울 성동구 옥수동에서 조그마한 공방을 하나 하는데 술지게미, 과일찌꺼기, 맥아찌꺼기등이 많이 나오는 편입니다. (매일...버리는데 아무리 생각해도 좀 아깝네요. 혹시 활용법을 아시거나 필요하신 분 있으시면 연락주세요. (그런데 활용법을...

- 조단백질, NFC 함량 높아…TMR 사료 활용하면 생산비 줄어 - 농촌진흥청(청장 이양호)은 국내에서 생산하는 주류가공부산물을 한우 섬유질배합사료1)에 활용하면 생산성은 높이고 사료비는 줄일 수 있다고 밝혔다. 외국의 경우 주류가공부산물은 옥수수...