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톤이었는데, 가격은 1㎏에 923.5원으로 정부미 햅쌀 3,500∼4,000원에 비하면 1/3수준이다. 그러니 수입쌀을 사용한다고 비난할 수도 없다. 쌀 생산을 비롯한 농업은 공익적 가치가 얼마나 될까? 차 한 대 팔아 쌀 사 오면 여러 가마니 살 수 있을 텐데...

약주, 청주등) 다음은 증류주인데 발효된 술을 다시 증류하여 얻는 술이지요 증류를 하여 얻은 술 이기 때문에, 불순물이 적고 알코올 농도가 높아요 (예 : 소주, 브랜디, 위스키, 보드카, 럼, 데킬라등) 그리고 혼성주인데 발효주나 증류주에 과실, 향료...

하지만 청주를 떠내고 나면 막걸리도 나오니까, 대충 퉁쳐서 살펴보겠습니다:) 고려 시대에는 술을 주로 사찰에서 빚었습니다. 겨울철에 좌선을 행할 때 몸을 덥히기 위해, 혹은 찾아오는 손님을 대접하기 위해 ‘곡차’라는 이름으로 술을 담갔죠. 게다가...

판매량이 한정되어 있다 유통기한도 살균 처리 되지 않아 병입일로부터 6개월 짧은 편이다 알코올 함량은 15도 375ml 한 병 가격은 3만 2천 원(2023년 기준) 일엽편주 청주의 맛을 한마디로 표현하라고 하면 <향(香)>이다 상큼한 향, 은은한 과일 향...

좁쌀 가격이 비싸서 쌀이 더 많이 들어가거나, 투명할 정도로 맑게 여과돼 노란 기름이 돌았다는 전통 오메기술과는 차이가 있다. 쉰다리는 올레길을 돌다 보면 더러 눈에 띄지만 상품화되지는 않았다. 쉰다리의 다리가 무슨 뜻일까, 궁금했는데 뜻밖에...

특구 드라마 '일타스캔들’에서 술에 취한 남행선이 최치열을 발견하곤 달려가 안긴다. 어디서? 청주 고(古)인쇄 박물관 앞에서. 장소가 이들의 사랑과 무슨 관련인가 싶지만 생각보다 연관성이 짙다. 최치열이 극 중 수학 '일타’이듯, 이곳도 역사 '일타...

기자 XX@XX 사진 설명 전문 요즘 일본에서는 대기업이 대량 생산하는 청주보다 중소 양조장에서 정성스럽게 빚어내는 고급 청주가 인기다. 가격은 다소 비싸지만 오묘한 맛과 향으로 젊은층의 입맛을 사로잡고 있다. 사진은 멸종위기의 술...

맥주를 다른 맥주로 일순간에 대체했지만, 청주는 달리 대체하기 어려웠다. 일본 청주를 대체해달라는 요구가 조용히 외식업계...수 있게 용량도 300ml로 줄이고 소비자 판매가격도 저렴하게 해서 내놓은 술이 파랑이다. 약주의 부드러운 향기 속에 소주의...

그만큼 가격도 상승합니다. 다만 등급이 높다고 반드시 '좋은 사케'인 것은 아닙니다. 마찬가지로 준마이도 우수한 품질을 보장하는 표시가 아닙니다. 유능한 생산자라면 양조용 알코올이나 다른 첨가제를 사용해 풍미를 더 좋게 하거나 목넘김을 매끄럽게...