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2024 부산국제주류박람회, 페어링을 주제로 다양한 주류 문화 콘텐츠 소개 2024.04.03해당카페글 미리보기
있는 새로운 주류 마켓을 제공할 예정이다. 올해로 두 번째를 맞이하는 부산국제주류박람회는 술과 어우러짐이라는 뜻을 담은 ‘페어링’을 주제로 다양한 주류 소개와 술과 어울리는 음식은 물론, 홈바, 캠핑, 홈시네마 등 술과 어울리는 다양한 제품과...
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식신 맛집 | 정갈하고 세련된 요리와 술의 페어링, 갓포요리 신상 맛집 BEST 5! 2023.12.10해당카페글 미리보기
있는 요리다. 갓포라는 이름을 한자어 그대로 해석하면 ‘자르다’와 ‘끓이다’라는 의미로 ‘칼과 불을 이용한 요리’라는 뜻인데, 즉 기술이 뛰어난 조리법을 이용한 요리를 갓포요리라고 하는 것이다. 일본에서의 갓포요리는 전문 조리기술이 있는...
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조선 양반가의 손님 초대요리 2024.06.09해당카페글 미리보기
정성과 뜻을 감히 헤아릴 수 있을까 싶었다. 후손인 안동 광산 김씨 예안파 설월당 종가의 종부이자 수운잡방 체험관장인 김도은 관장은 “힘들 때 할배들을 생각하면 없던 힘도 생겨난다.”라고 했다. 한겨울 설월당 종택 마당에 서서 눈 내리는 모습을...
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울릉도 맛 2024.05.19해당카페글 미리보기
맥주와 페어링하기 음식도 내놓는다. 이날은 덴마크에서 온 외국인 손님도 방문했다. 백종현 기자 갓 구운 빵이 맛있듯이 맥주도 양조장 생맥주가 더 맛있다. 울릉브루어리의 맥주도 ‘목 넘김’이 부드럽고, 향과 풍미가 탁월했다. 정 대표는 “수제 맥주...
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로칸다(locanda), 파스타 하나만큼은 대구, 최고... 추천... 2023.12.05해당카페글 미리보기
로칸다 ( locanda)는 포르투갈어로 작은 요리집, 선술집 이란뜻이란다. 나는 로칸다 하면 마블영화 무슨 왕자인데, 로칸다...ㅠ.ㅠ 하여간, 나는 오늘 파스타 먹으러 간다.. 오늘은 술은 절대로 먹지 않을계획을... 로칸다는 파스타와 스테이크 등을, 와인...