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나가는 고수들의 하루를 엿본다. 4부. 115년 4대의 떡갈비 전통과 명성이 살아 숨 쉬는 떡갈비의 고장, 전라남도 담양. 도합 115년! 4대째 가업을 잇고 있는 떡갈비 명가의 3대 사장, 이화자 씨를 만났다. 젊은 날 시집와 치열하게 살았던 55년의 세월, 그...

담양에서였다. 떡갈비로 유명한 담양이건만 사람들은 '승주식당'이라는 곳으로만 몰려갔다. 이 곳을 승주식당의 오마쥬라고 불러도 되려나? 규모도 작고 고기의 양도 적고 음식 맛도 남도의 그 것에 비해서는 열세지만, 여기는 서울이 아닌가. 비록 오마쥬...

진짜 숨은 명소. ② 양념, 프라이드 반반 / 소 9천원, 대 1만1천원 ③ 오후 4시~오전 2시(일요일 휴무) ④ 부산 남구 대연동 경성대 앞, 051-623-0170 ⑤ 광안리 해수욕장 ① 날이 더울수록 밥을 든든하게 챙겨 먹어야 하는 법. 고소한 청국장과 깔끔한...

진주의 숨은 맛> ■ 복국<하동집> 경남 진주시 중앙시장길 29-5 ☎ 055-741-1410 경상북도 전라남도 ■ 8,000원 무한 리필 흑...일요일은 휴무입니다 ※ 8,000원 무한 리필 흑돼지 돈가스+한우 설렁탕+떡갈비 ■왕주먹 떡갈비 <신식당> 전남 담양군 담양읍...