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누룽지 특유의 고소한 맛을 녹말이 분해되는 과정에서 포도당과 덱스트린이 생성되면서 만들어지는 맛입니다. 누룽지차(숭늉)은 면역력 증진과 소화에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 아미노산과 식이섬유가 풍부해서 장내 유익균의 증식을 도우며...

보리차, 물 대신 마시기 좋은 차? 그 을 파헤쳐 보자! 보리차는 우리나라 사람들이 즐겨 마시는 대표적인 차 중 하나입니다. 숭늉과 함께 식사 후 입가심으로 자주 찾게 되는데요. 흔하게 마시는 보리차이지만, 과연 어떤 이 있기에 많은 사람들이 꾸준히...

다양한 차들이 있지만 그 중 메밀차는 구수하면서 건더기까지 먹으면 숭늉같은 느낌이 나는데요. 메밀차를 좋아하기도 하지만 이왕 먹는거 그에 대한 효능에 대해 알고 먹으면 더 좋지 않을까 해서 한번 알아봤어요. ​ 메밀차의 효능 ​ 첫번째. 암예방​ ​ 메밀...

보리차 한 잔은, 주인의 정성이 느껴져 음식도 덩달아 맛있게 먹게 된다. 날씨가 춥거나 비가 오는 날, 식후에 따뜻한 차 마시듯 숭늉을 마신다. 그럴 때마다 막내 고모가 떠오른다. 주전부리가 귀하던 시절이다. 가마솥에서 노릇노릇 누른 누룽지를...

버렸다는 것인데 순조 때 동지사 겸 사은사를 수행해 서장관으로 중국에 다녀온 김경선도 《연원직지》에 중국인은 차는 마시지만 숭늉은 마시지 않는다고 적어놓았다. 손님을 대접할 때 비록 반찬은 없어도 차는 반드시 권하니 마치 우리나라에서 담배를...

샤무엘 애덤즈는 국가가 독립하기 위해서는 국왕에게 반항할 수 있다고 주장했다. *미국인은 우리가 숭늉을 마시듯이 차를 마셨다. 영국으로부터 차 수입이 끊기자 대용으로 커피를 묽게하여 마셨다. 커피라면 원액인 에프스피를 마시는 이태리인이 묽은...

한 움큼 넣어 다렸다. 잠시 후 우려낸 차 도예촌에서 구한 하얀 찻잔에 쪼르륵 담았습니다. 우선 눈으로 맛을 보려고 차 빛깔을 살피니 보리 숭늉 같은 빛이고 향으로 맛을 보니 냄새는 그윽하고 차 맛은 순하면서 정갈하다. 한 모금 입안에 머금어 혀끝...

방법으로 밥을 짓지만 숭늉을 먹지 않는다.” 위키백과 •• ..뭐 그렇다고 하긔 우리가 중일과는 다르게 숭늉>차가 주류가 된게 고려-불교-차 믿음의 연결고리때문에 유교가 들어서면서 차를 배제하고 숭늉을 즐기게 됐다라는 글도 있는데 고려때부터...

선(仙) 식품들이 즐비하다. 이야기가 빗나갔는데, 예를들어 오행차(五行茶) 하면 한약재를 떠오를 것이나 난 오곡차(五穀茶)가...오곡차(五穀茶)를 마시는 분위기를 만들어 봄도 좋을 듯 하다. 알맞게 오곡(五穀)으로 우려낸 "오곡숭늉"을 마시는 셈이다...