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식탁은 어란에 행복웃음! 어란에 진양주로 그 맛과 향, 품을 더하다 영암愛 美치다! 영암어란愛 味치다! 숭어의 알(卵)로 식품을 만들어내는, 숭어 어란(魚卵)에 일가견이 있는 최태근 명장은 고향을 지키며 오로지 고향 특산물인 ‘숭어 어란’ 에 전념...

어란 숭어알을 간장에 절이고 몇달동안 참기름을 발라가며 건조한 것으로 알주머니 하나면 20만원 이상

鯔 一名鰦甾 取緇之省 玆取兩玄 以魚色黑也 亦曰鮋 曰䱟 曰鮂 我國稱秀魚 鮂與秀 音相近 如鰵魚之鰵 與民魚之民 相近也] ○ 숭어알로 만든 ‘어란’은 일반인들에게는 그다지 알려지지 않은 전통음식인데 염장→건조→압축→재건조 등, 여러 과정을 거쳐...

보리숭어로 입고 됩니다. 주문서 남겨주시면 비슷한 무게로 보내드리므로 발송무게, 금액 확인하시고 입금하세요~ 석장뜨기, 진공포장하여 보내드립니다. 횟감만 보내드립니다. (머리,뼈가 필요하신 분께는 보내드리니 주문서에 남겨주세요.) 1kg 11,000원...