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숭어 까스(cutlet), 망둥어 까스(cutlet) 해먹자 2023.05.05해당카페글 미리보기
유학생들에 의해 홀 커틀릿을 만드는 방법이 일본으로 전해졌다. 음식명의 '가쓰'(カツ)가 '이기다'라는 뜻의 일본어 동사 가쓰(일본어: 勝つ)와 발음이 동일하기 때문에 일본에서는 수험생들이 시험 전에 먹는 필수 음식이 되었다. 카츠란 CUTLET 이라는...
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일본어 생선이름 2009.01.15해당카페글 미리보기
일본어 생선이름 전갱이 - あじ(아지) 삼치 - さわら (사와라) 연어 - さけ (사케) 복어 - ふぐ (후구) 멸치 - ごまめ (고마매) 청어 - にしん (니신) 갈치 - 太刀魚(たちうお) (다지우오) 정어리 - いわし (이와시) 새우 - 海老(えび) (에비) 꽁치 - 秋刀...
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[순교자 열전] 섬마을 선교의 어머니 순교자 문준경 2023.09.14해당카페글 미리보기
일하면서 일본어에 익숙해지고 장사 기술을 습득했다. 선진문물에 대한 지식과 기술을 배우고자 했다. 그는 훗날 임자도 민어 파시에서 객주업을 하면서 성공하게 된다. 파시는 바닷가 어장으로 바다 위에서 어획물 매매가 이루어지는 시장이다. 이곳에서...
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일본어 식재료 전문용어 종합 2011.05.14해당카페글 미리보기
일본어 식재료 전문용어 종합 가레이-----------가자미 가보쨔-----------호박 가부-------------둥근 무 가쓰오-----------가다랑어 가이바시라--------관자 가이와레----------무순 가즈노코----------청어알 가키-------------감 가키-------------굴...
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생선회 상식과 일본어 2008.11.12해당카페글 미리보기
영덕게 11월∼3월 성 게 11월∼3월(알이 있을때 채취) 흰살 생선의 종류와 맛있는 시기. ■ 봄 도미, 조기, 대합, 붕어, 숭어, 멍게, 낙지 등 도다리 : 양식이 전혀 불가능하기 때문에 모두 자연산인데 4월 초부터 나오는게 산란기를 막 지나서 새살이...