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일주일에 두세번 갈 것 같은 집이네요. 대전에 냉면으로 유명한 집이 몇군데 되는데 정통평양냉면으로는이 집이 원조집이고 진수냉면이라고 숯골원냉면에서 조리장으로 일하시던 분이 하는 곳이 있는데 그 곳도 괜찮더군요. 거기는 고명이 좀 더 화려해요...

재미있는것은 원냉면집은 대로변에서 주택가 안쪽으로 쑤욱 들어가야하는데, 대로변 근방에 유사한 냉면집이 있다는것. 그런데, 그냉면집 이름이 숯골원조냉면이다. 초행길에는 헛갈릴수도 있으니, 그런경우 원조집을 찾는 키포인트는 전화번호 확인. 이름...

콩사랑가는 길 아시나요? 신성동에서 기계 연구원 가기 전에 콩사랑이라는 콩요리 전문점 나오는데 그 전에 우측으로...숯골 원조 냉면이라구..정말 허름한 집이 있습니다...너무 작아서 그냥 지나칠 수도 있습니다. 대학시절 우리 입맛 까다로우신 교수님...

냉면으로서의 옛 맛을 인정 받아 각계각층에서 즐겨 찾고 있으며, 부드러운 면 발에 동치미국물 육수가 일품이다. 숯골냉면 우수인증업소 숯골냉면탕 우수인증업소 상호 소재지 전화번호 원조숯골냉면본점 대전광역시 유성구 신성동 136-2번지 042-861-3288

2013. 4. (2代) 27 홍천식당 (박혜숙) 계룡로 74번길 8(봉명동) 1982. 1. 29. 콩나물비빔밥 822-3175 2018. 12. (1代) 28 숯골원조냉면식당 (이권재) 신성로 121(신성동) 1991. 3. 20. 냉면 861-6730 2022. 7. (1代) 29 향미원 (정무웅) 유성대로 720번길...

냉면이 만들어지기 시작했다. 큰 갈래인 평양냉면과 함흥냉면이 있는데 약간의 맛과 조리 과정이 다르다. 숯골냉면은 평양냉면의 원조 격으로 그 역사는 100여 년 전으로 거슬러 올라간다. 냉면의 본 고장 평양에서 3대에 걸쳐 배운 노하우를 숯골냉면...

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어려워서, 닭이나 고기육수와 동치미를 섞는 냉면이 많고, 원조에 가까운 냉면 먹고 싶으면, 닭백숙을 같이 파는집에서 먹는게...소식을 들었던 것 같고 개인적으로는 대전에 있는 숯골 원냉면을 좋아합니다. (닭육수, 면수도 주고, 동치미도 직접 담그심...

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