cafe

올립니다 바비큐 하실때 쓰는 차콜은 차콜스타터나 토치로 쉽게 불을 붙일수 있으나 고기집에서 많이쓰는 열탄, 숯, 장작등은 불 붙이기가 쉽지 않습니다. 화로를 사용할때 전 이런 장비를 이용합니다 사진에 보이는 스타터는 유니프레임 접이식 차콜...

올린다. 튀는 숯이나 연가 숯이 아니고 쇠 소리가 나고 포얗고 분칠한 참숯을 낳을 수 있도록 묵묵히 기도하는 것이다. 9. 불붙이기 숯가마는 다른 가마와 달리 가마의 위 부분에다 불을 붙인다. 가마의 지붕 위의 쭉이 불 쏘시게 역할을 하기 때문이다...

그러기 위해서는 불 피우는 것이 중요하다. 대게 숯을 사 가지만 그것도 익숙하지 않은 사람은 좋은 숯을 갖고도 불을 붙이기가 그리 쉽지 않다. 그런데 숯이 없는 돌발 경우가 발생한다면 참 난감하다. 그럴 때 불을 잘 붙이려면 땔감을 잘 구해야 한다...

잔불에 수제쏘세지와 계란, 감자구워 먹으면 끝장... 예전 사진 찾아 올립니다. 과정...ㅋㅋ 첨엔 그릴에 숯을 모아 놓고 토치로 불 붙이기를 시도합니다. 테이블 위에서... 시간이 지나도 안붙지요... 토치도 부탄이 차가워지면서 불조절이 들쑥날쑥...