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대상 '종가', 글로벌서 정통 K-김치맛 알린다…탑쉐프 시즌10 위너 오스틴 쉐프 키쉬와 '협업' 2022.12.28해당카페글 미리보기
키쉬 쿠킹(Kristen Kish Cooking)의 작가다. 현재 미국 텍사스주 오스틴에 위치한 레스토랑 알로 그레이(Arlo Grey)에서 파트너 쉐프를 맡고 있다. 키쉬는 김치를 활용한 다양한 요리법을 개발해왔다. 그는 그 중에서 김치 햄 페이스트리 롤과 김치 옥수수...
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쉐퍼드역 오픈예정 Takeout 스시집 스시쉐프 구인 2023.03.02해당카페글 미리보기
안녕하세요. 노스욕 영앤 쉐퍼드 선상 Take-out 스시집이 오픈 예정에 있어 경력 있으신 스시쉐프 구인합니다. 스시사시미 가능하신 분 풀타임 가능하신 분 영주권자이시거나 장기 워크퍼밋 소지자 비지니스 파트너로 투자가 가능하신분 우대합니다. 관심...
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1976년, 프랑스 와인 vs 미국 와인 블라인드 테스트에서 일어난 일 2024.11.01해당카페글 미리보기
중 9명을 프랑스인으로 선정했거든(남은 2명은 스티븐과 파트너였다). 와인 시음회가 시작되었다. 시작은 화이트 와인이었다. 심사위원들은 프랑스의 유명 레스토랑 수석 소믈리에부터, 스타 셰프, 잡지 편집장, 양조자까지 프랑스 와인의 자부심을 가진...
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나 초딩때부터 여성우월주의였는데 내가 생각하는 유토피아 뭐냐면 2024.10.18해당카페글 미리보기
가능하지. 셰프, 파티시에, 디자인, 철학자, 수학자, 역사학자, 문화연구가, 목공 다 가능함 돈을 벌어서 노예를 몇개 사서 노예를 굴려서 뭘 만들고 그걸 팔아 수익창출을 해도됨. 글고 그냥 본인은 앉아서 책만읽거나 취미생활만 하고 살고싶으면 그래도...
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