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손성재 쉐프님께 2024.10.06해당카페글 미리보기
다진 돼지고기 바질 볶음’이라는 뜻인데 우리는 한국식으로 퓨전해서 ‘다진 돼지고기-> 다진 닭고기’ ‘바질-> 시금치’ 로...볶음밥이야! 고추가 꽤 들어가서 은근 매콤하더라구ㅎㅎ 어떤지 평가해주실래요 손성재 쉐프님? 왼: 팟카파오무쌉 퓨전 /오...
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ㅅㅍ?) 흑백요리사 흑수저 파인다이닝 쉐프들은 2024.09.21해당카페글 미리보기
특히 그중 한두명 유독 거만한 느낌이 있네요 백종원이 내 음식을 먹어보고 내 뜻을 이해할 수 있을까? 이러는 거 보고 확 식음 ㅋㅋㅋ 대본도 어느정도는 있겠지만 파인다이닝은 먹는 사람도, 하는 사람도 자부심이 참 강한 듯 싶음 ㅎㅎ
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엘리바스의 공격에 대한 욥의 답변 2024.09.24해당카페글 미리보기
재난이 찾아온다는 것입니다. 그러면서 엘리바스는 ‘불꽃’을 말합니다. 7절에서 ‘불꽃’은 히브리어로 (버네-레쉐프)인데 그 뜻은 “번개를 던지는 천사들”입니다. 이때 천사들이 던지는 번개를 맞는 사람은 역병과 재앙을 당하게 됩니다. 소위 천벌을...
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오마카세(일본어) 2024.09.18해당카페글 미리보기
수 있습니다. 셰프의 신선한 재료 선택이 중요한 요소입니다. 오마카세는 매번 다른 요리를 경험할 수 있습니다. 셰프의 창의성...오마카세 뜻 오마카세에서 셰프의 역할 셰프의 역할은 오마카세에서 매우 중요합니다. 셰프는 재료 선택과 요리 구성...
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[흑백요리사] 진흙탕 속에 본새 그자체로 빛났던 정지선 셰프 모먼트 2024.10.03해당카페글 미리보기
또 능글능글.능구렁이.마냥 룰이용해서 가격쳐높이는전략세우니까 직업윤리에 어긋난다고 빡쳐하는게 ㄹㅇ 가오좆돼서(존나좋은뜻) 소리개질름 가오에죽고가오에사는여자 자기팀이멸망하게생겻어도 한그루의딤섬을심는여자 딤섬의여왕이라불리지만 손님이...
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"1인당 수십만원도 괜찮아"…2030 이번엔 '파인다이닝 열풍' 2024.10.13해당카페글 미리보기
1년 전보다 매출이 감소한 업체가 증가한 업체보다 많다는 뜻이다. "흑백요리사가 파인다이닝 인식 바꿔" 때아닌 ‘파인다이닝...업계의 분석이다. 프로그램에 수많은 파인다이닝 셰프들이 등장하면서 출연 식당뿐 아니라, 업계 전체에 대한 관심이...
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천상현 도토리묵 만들기 묵쑤는법 도토리묵데치기 도토리어원 2024.08.25해당카페글 미리보기
열매를 뜻하며, '묵'은 풀을 우려내어 굳힌 음식을 의미합니다. 즉, 도토리묵은 참나무 열매로 만든 묵이라는 뜻입니다. [ 삽입] 천상현 셰프가 도토리묵을 만드는 모습 묵쑤는 과정 도토리묵을 데치는 과정 완성된 도토리묵 [추가 설명] 도토리묵은 다양...
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생활의 달인 그라탱 토마토 파르시 달인 종로구 경희궁 몽쉐프 2020.11.16해당카페글 미리보기
있어 식후에는 나들이 하기에도 좋은 곳입니다. 가게 상호는 나의 쉐프라는 뜻으로 파리에서 25년 동안 셰프로 서브한 조종옥 셰프가 운영하는 맛집입니다. 종로구 경희궁 몽쉐프 영업시간, 주차 일요일 영업을 하지 않습니다. 주차 가능합니다. 가게 입구...
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2024년 홋카이도 조잔케이온천 추천 호텔, 홈페이지, 교통 정보 2024.04.18해당카페글 미리보기
com/ - 구글 리뷰 : https://maps.app.goo.gl/7xEaKcrghX1fzp4v8 쿠리야’는 음식을 만드는 장소, 주방이라는 뜻 다이이치 호테루의 쉐프가 맞이하는 쿠리야 스이잔 일식·양식·중식 등 음식의 장르를 뛰어넘어, 쉐프가 눈 앞에서 요리를 해 주는 곳...
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맘마미아밴드와 함께한 두바이, 모로코, 스페인 여행(33)...탕헤르로 가는 길, 그리고 세프 샤우 엔을 마음속으로 들러가다. 2024.03.14해당카페글 미리보기
곳 이다. 셰프샤우엔의 이름은 마을 뒷산의 모습을 형상화한 것인데 염소의 두 뿔(chouoa)과 닮았다고 해서 붙여진 이름이라고...을 그대로 해석하면 "뿔을 보아라"라는 뜻이 된다고 한다. 셰프샤우엔의 가진 가장 큰 특징인 파란색으로 칠해 진 건물들...