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참으로 쉬운 양파 액기스 만들기 2013.07.01해당카페글 미리보기
쓰느냐구요? 전 김치 만들때 설탕 안넣고 이 양파 액기스로 물론 불고기나 생선조림을 할때도 양파 액기스로 단 맛을 냅니다. 다들 매실 액기스가 더 좋은 것 아니냐고 물으실터인데요. 매실은 효소와 같은 역활을 해서 김치를 무르게 하는 성질이...
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너무 쉬운 매실장아찌 만들기 2005.04.21해당카페글 미리보기
이른 봄 눈속에 꽃 피웠던 가지에 열매가 생겨 매실이라 하지요. 매실의 약효는 너무 잘 알려져 있어 많은 이들이 매실을 이용하여 액기스며 술, 장아찌를 담는데 일반적인 방법으론 장아찌는 매우 어렵고 힘이 들지요. 전에 주인장님께서 올린 사진과...
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매실엑기스 만들기 2012.05.26해당카페글 미리보기
매실이 10kg 이면, 설탕도 10kg을 준비하십시오.) 나) 매실차를 담을 용기, 저울, 채반. ① 만약, 용기를 새로 구입하신다면 PET...매실차가 숙성되는 과정을 육안으로 확인할 수 있고, 운반이 쉬운 장점이 있기 때문입니다. ② 유리병을 구입하시려면...
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매실엑기스와 매실장아찌 만들기 2012.06.07해당카페글 미리보기
매실엑기스는... 소주를 살짝타서 드시면 즉석매실주가되구요 요리에 단맛을 내실때 활용하시면 좋답니다 특히 고기양념을...좋고 특유의 냄새도 없애실수있어서 좋아요 매실고추장아찌 만들기 청매 500g, 굵은소금100g, 고추장소스 - 고추장250g, 다진...
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매실엑기스와 매실고추장장아찌 만들기 2011.06.20해당카페글 미리보기
매실엑기스가 깔끔해진답니다 꼭지제거는 어렵지않아요 이쑤시게로 콕~~찌르면 쉽게 떨어진답니다 분무기에 소주를 담아 물기를 말린 청매에 가볍게 뿌려주세요 이렇게 소주를 뿌려주며 곰팡이가 생기는걸 막아주면서 동시에 발효를 도와준다고해요 깨끗한...
