카페검색 본문
카페글 본문
-
돈까스 2024.05.28해당카페글 미리보기
주먹으로 쳐도 충분하다. ※ 취향에 따라 망치 등을 이용하여 고기를 두드려서 연하게 할 수도 있다. 이 방식은 슈니첼과 한국식 돈가스를 만들때 많이 쓰는 방식인데, 일본에서는 일반적으로 고기맛을 버린다며 싫어한다. 취향껏 선택하자. 고기를 큼직한...
-
맛집탐방 84- 금화왕돈까스 2023.08.09해당카페글 미리보기
사실 돼지고기를 이용한 튀김 요리라는 점에서는 오스트리아와 독일의 슈니첼(Schnitzel)에 가깝습니다. 그러나 슈니첼과 돈까스는 일부 공통 분모가 있을 뿐 슈니첼이 돈까스에 영향을 준 것은 아닙니다. 메이지 유신 직후인 1870년에는 이전까지 불교적...
-
당케슈니첼 (독일마을) + 하동 최참판댁, 평사리부부소나무 2023.07.31해당카페글 미리보기
슈니첼 (독일식 돈까스) 과 굴라쉬 (토마토스프) 무쉘토프 알름두들러 (허브탄산음료) 노량대교 하동 최참판댁 평사리부부소나무
-
[비엔나 맛집] 중앙역 근처 <되네르 케밥식당 FERHAT DÖNER> 케밥에 압도된 비엔나, 슈니첼 맛집은 몰라도 이곳에서는 줄 서 2022.10.17해당카페글 미리보기
맛집 문화권에 들어가는가보다. 오스트리아는 음식이 별 맛이 없다는 특색이 있다. 아무리 맛있는 슈니첼이어도 돈가스보다 못한 거 같다. 애당초 돈가스보다 맛없는 조리방식으로 보이기 때문에 더 그리한 거 같다. 그런데 웬 슈니첼집은 그렇게 많은지...
-
돈까스의 유래 2024.06.30해당카페글 미리보기
변하는 것이다. 강남에 심은 귤을 강북으로 옮겨 심으면 탱자가 된다는 귤화위지(橘化爲枳)라는 사자성어가 생각난다. *슈니첼 사진 출처 https://www.stubbyplanner.com 돈까스 일본 유래 음식으로 알고있는 사람들이 많은데 일본음식X 일본식/일본풍...
-
돈까스의 유래 2024.04.20해당카페글 미리보기
빵가루에 묻혀 구워 먹었다는 기록이 있는데 이것이 돈까스의 기원일 가능성이 높다. 이름 자체가 소 갈비 & 등심 튀김이라고...음식은 육로를 따라 오스트리아와 프랑스로 건너가게 된다. - 슈니첼 오스트리아로 건너간 이 소고기 튀김은 차후에 슈니첼...
-
오스트리아..... 슈니첼 (일명: 돈까스) 2006.09.22해당카페글 미리보기
베이컨이랑 버섯이랑 돼지고기를 층층이 넣어 튀겨 내었기 때문에... 솔찍히 이게 더 맛있었삼!!! ^^; 정통 슈니첼...일명 돈까스..ㅋㅋ... 안에 진짜 돼지고기 살만 있다.. 좀 퍽퍽한데..별다른 소스는 없구...레몬즙을 뿌려서 먹는다!! 양이 넘 많아서...
-
[안양 만안구청근처]돈까스 푸짐히 먹을 수 있는 슈니첼 2016.02.11해당카페글 미리보기
생각하다 얼마전 카페 출석부에 무야산다님이 소개한 슈니첼이 생각나 가보았습니다 번화가 아닌 곳에 위치해 있는데 아담하니...잘 구워져서 호박스프 찍어 먹으니 좋네요 오렌지쥬스2,500 사이다 1,500 수제치즈돈까스(8,500)+곱배기(2,000)=10,500 양...
-
[Overseas Trip] 유럽 히치하이킹 여행 ③ 2024.08.28해당카페글 미리보기
즐겨야 했기에. (위로부터)독일을 뜻하는 ‘D’를 적은 보드판을 들고서 히치하이킹, 독일의 대표음식인 독일식 돈가스 요리 ‘슈니첼, 뮌헨만의 특별한 관광지, 도심 한복판에서 서핑을 즐기는 사람들 우리는 뮌헨을 빠져나가기 위해 외곽으로 이동한...
-
동유럽으로 가출 두번째 : 부다페스트2(페스트 지구) 2024.05.06해당카페글 미리보기
양념을 넣고 찐 헝가리 전통음식인 '퇼퇴트 카포스터'를. 도화님은 오스트리아 전통 음식을 미리 예습한다고 오스트리아 돈까스 '슈니첼'을. 상드는 'BBQ 폭립'을 먹었습니다. 손가락으로 먹다가 손가락의 양념까지 쪽쪽 빨아먹었다는...ㅎㅎ 4가지 음식과...