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수년전에 독일에서 먹어본 맛을 잊지 못해 쇼핑몰을 뒤지다 보니 한국에도 파는곳이 제법 있네요. 슈바인은 돼지, 학센은 다리라는 뜻의 독일어. 맥주에 재워 오븐에 굽는 요리입니다. 제가 주문한 학센은 조리가 다 된거고, 오븐에 20분정도 칼집을 내어...

족발인 슈바인학센과 부어스트였는데 졸려서 많이 먹지는 못했습니다 ㅠ 시차적응이 쉽지 않더라고요 이 사진은 독일 베를린에서의 호텔인데요 지금 돌아보면 제가 간 호텔중에 제일 좋았어요!! 그리고 세미나실에서 수업을 했는데 콜라를 무료로 주고...

제법 오래전.. 선진기술을 눈으로 경험해야 한다는 뜻에 따라 참관할 수 있었던 독일 하노버 박람회. 짧은 시간이었지만 앞서...차려진 임시 천막에서 맛볼 수 있었던 독일족발요리.. 슈바인학센... 엄청 부드러우면서도 불맛도 느낄 수 있었던 아주...

꼴레뇨 ​ 콜레노(Koleno) ​ 꼴레뇨는 체코말로 무릎이라는 뜻이라한다. 돼지 넓적다리를 숙성해 구워낸 체코식 돼지 족발이다...오면 반드시 먹어야 하는 보헤미안 지방의 대표 음식이라고한다. 독일 바이에른식 돼지족발 '슈바인 학센'과 비슷하다고 보면...