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김장 이야기 2023.12.04해당카페글 미리보기
팥떡 만들기. 시작도 하기전에 점심 때가 되어 쟁반 짜장과 짬뽕을 주문하여 식사하고. 드디어 김장 시작. 세연이가 제일 먼저 한자리 차지하고 앉아서 주물럭 주물럭... 어찌나 치대었는지 양념이 제법 골고루 묻혀져 있습니다. 예년에 비해서 3분의 2로...
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[제주맛집] 산굼부리 근처<낭뜰에쉼팡>흑돼지, 두부쌈, 고등어구이, 전라도음식처럼 푸짐하고 맛있어, 제주 된장찌개가 육지와 다른 이유 2021.10.18해당카페글 미리보기
족발 슈바인학센을 팔면서 제주산 흑돼지로 사용하는 곳이 서울에 있다. 쫄깃거리며 잡내없이 상쾌한 맛이 중독성이 느껴질 정도다. 제주산 흑돼지의 진수를 보여준다. 아마 고등어는 제주산이 아닌 듯하지만, 맛만은 기름 자르르하게 잘 구워내 일품이다...
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파주의 맛 집을 찾아서/ 수제맥주 전문점 ‘다온 숲 브루어리’ 2019.08.19해당카페글 미리보기
이다. 슈바인학센(독일식 돼지족발)은 ‘다온 숲 브루어리’의 시그니처 메뉴다. 바삭한 껍질아래서 터져 나오는 육즙은 수제맥주 특유의 풍미를 한층 배가시킨다. 각종 채소와 감자 등이 어우러져 식사로도 그만이다. 이외 수제 버거, 스파게티, 피자...
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미사일 박사 2022.12.02해당카페글 미리보기
족발 ‘슈바인학센’을 든든하게 먹고 카이자 거리의 호텔 방에서 하루 밤을 보냈다. 호텔에서 하루 밤 보낸 여자가 괴테의 파우스트를 읽고 있었다. 독일은 자국민을 보호하기 위하여 타국에서 흘러들어온 여자들이 몸을 파는 공창이 존재하고 콜걸도...
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크랜베리 /블루베리 식초/사워크라우트 2016.07.15해당카페글 미리보기
마트가면 슈바인학센이라고 독일식족발 팔더라고요. 앞다리 고기라 그런지 그런대로 먹을만 했어요. 곁들이로 먹을 사워크라우트...법이네요. 재료: 양배추, 소금 약간,통후추 8알, 식초 6큰술, 설탕 2큰술(네이버 검색해서 펌한 자료입니다. 만들기...
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제1회 피그인 블랙 페스티벌 2018.10.31해당카페글 미리보기
거리와 먹거리가 많았습니다. 제주햄은 슈바인학센(훈제족발),아강발,흑돼지 육포,흑돈 떡갈비등을 생산판매 하는데 이번 피그앤...30~50% 싸게 판매를 하였습니다. 체험거리로는 돼지그림 그리기,돼지인형 및 양초 만들기,소시지 만들기,소떡 만들기,말...
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남해도 여행 ① : 명품마을의 양대 산맥, 독일마을과 다랭이마을 2020.12.14해당카페글 미리보기
족발인 ‘슈바인학세(Schweinshaxe)’의 바삭함, 역시 독일의 전통 소시지인 ‘브랏부어스트(Bratwurst)’의 탱탱함을 맛볼 수 있는 독일식 레스토랑이다. 이밖에도 독일맥주와 음료, 식료품을 팔고 있어 이국적인 느낌을 물씬 받을 수 있다. ▼ 오늘도...
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지난명절때 구매해서 자족끼리 먹어보니깐 괜찮네요 2016.01.13해당카페글 미리보기
3. 슈바인학센(정강이) 흑맥주등 10여가지의 천연재료를 사용하여 만든 독일식족발 입니다. 오븐에구워 겉이 바삭한 독일식과 달리 멀티쿡에 요리하여 겉이 부드러우면서 쫄깃함이 있어 10%의 퓨전은 가미 되었지만 원조 독일식보다 더 맛있다고 자부할수...