cafe

아몬드 파우더 일정량 대신에 호두를 갈아서 넣고 구웠어ㅎㅎ. 크림에 들어갈 미소는 다시이리가 아닌 걸 찾느라 고생했는데, 백화점 갔다가 적당히 적은 용량인 걸 발견하고 사서 사용해봤어. 마카롱 활용의 예. 냉동해뒀던 마카롱들 다 포장해서 아이스...

굽는다. ■ 스모크 : 그릴 위에 스모커 박스를 올리고 그 안에 재료를 넣어 굽는다. 이 경우 먼저 나무조각 등을 1시간 정도 물에 적셔둘 것. ■ 로스트 : 회전구이 꼬치가 있는 그릴이 있다면 그 꼬치에 닭이나 로스, 립 등을 끼워서 굽는다. 단, 일본...

바꿨습니다. 파프리카 2 ts 칠리 시즈닝 1 ts 큐민 1 ts 소금 1 ts 황설탕 2 ts ☜ 흑설탕이 없어서 황설탕으로 대체 백설탕 1...여러가지 후추가 섞여있는 레인보우 후추 1ts 사용 케이엔 파우더 0.5 ts 정리하다보니 백설탕 0.5ts , 황설탕 1ts 을...

설탕 1 cup 파프리카 1/2 cup 굵은소금 4 tablespoon 흑후추 4 tablespoon 칠리 파우더 2 tablespoon 마늘가루 2 tablespoon 양파가루 1~2 teaspoon 케이엔 5. 바스팅할 소스를 끓이고 있습니다. 소스에 들어간 재료들입니다....청양고추가 들어가니 뒷맛...

플레인 요구르트소스에 숙성 시켜 굽는다. 소스에 재운 것이라 바로 구우면 겉이 먼저 타므로 전체를 호일로 싸 굽는다. 파프리카 가루 2큰술, 설탕 2큰술, 칠리 파우더 1큰술, 후춧가루 2작은술, 소금 2작은술, 머스터드 가루 1작은술로 양념을 만들어...

럽, 스모크가 어우러진 바비큐 크러스트가 멋지게 만들어졌네요. (21:07:43) 6시간이 되었을 때 꺼내서 알루미늄 호일로 싸두었던 고기를 느지막히 꺼내 보았더니 아직도 따뜻합니다. 살짝 손을 대니 이러게 쩍~ 벌어집니다. 육즙을 가듬 머금고 부드럽기...

진한 스모크 향과 맛을 느낄 수 있는 커피 메뉴와 프라페, 티, 스무디 등 다양한 음료 그리고 간단한 식사 메뉴도 즐길 수 있다. 당일 구매한 재료만 사용해 만드는 카르보나라, 아라비이따, 루꼴라 페스토 등의 파스타와 파니니 등은 오전 11시 30분부터...

많이 집어먹어서 선비잡이 콩이라는 이름이 지어졌다는 재밌는 유래도 알려주셨어요 (*^▽^*) 또, 후무스에 들어갈 '스모크 파프리카'를 준비해주셔서, 이것도 조금씩 맛보았어요. 이외에도 금귤 소금, 유기농 콩기름, 다양한 파우더류, 마늘 등등 후무스...

굽는다. 파프리카 가루 2큰술, 설탕 2큰술, 칠리 파우더 1큰술, 후춧가루 2작은술, 소금 2작은술, 머스터드 가루 1작은술로 양념을 만들어 발라 구워도 맛이 새롭다. 재료 돼지고기(안심) 500g 양파 1개, 요플레소스(요플레 3개, 다진 마늘 2큰술, 다진...