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[신상목의 스시 한 조각] 도쿠가와 이에야스의 '빈상(顰像)' 2024.09.18해당카페글 미리보기
[신상목의 스시 한 조각] 도쿠가와 이에야스의 '빈상(顰像)' 신상목 기리야마본진 대표·前주일대사관1등서기관 입력 2024.04.18. 03:00 조선일보 일본에는 로뎅의 ‘생각하는 사람’을 연상시키는 비슷한 자세의 유명한 그림이 있다. 도쿠가와...
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노부57 2024.05.04해당카페글 미리보기
가야한다는 곳이 미슐랭 일식 레스토랑 노부. 오! 감사합니다. ㅋㅋ 식당은 Millionaires Row로 알려진 57가에 있다. 같은 블럭...생선구이 양념조림 스타일 고베 스테이크 만두, 미국애들은 고베라고만 해도 끔뻑 스시롤, 샤리 평소보다 쎄다. 세일즈맨...
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스시노부에서 (능원리 레이크사이드) 2013.3.29 2013.03.31해당카페글 미리보기
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[뱅쿠버에간효랑이] 39. 초보 워홀들을 위한 지역선정 Tip - Northvan 이야기 2011.02.24해당카페글 미리보기
guys burger도 추천해 드려요. 10불 이내에 감자튀김과 수제버거, 음료를 드실 수 있답니다. Edgemont village에 있는 노부 스시도 제가 잘 가는곳중 하나. 한국인이 적기 때문에 이곳에 한국인들은 더 친하게 지내요. 빌리지 안에 있는 스시집 사장님이...
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스시셰프 2012.02.14해당카페글 미리보기
본 스시맨들 대부분 미국에 온 지 10년이 되도, 영어가 인텐시브도 안되는 이들이 대부분입니다. 새먼 아닙니다 살몬입니다. 일식셰프로 몸값을 올리려면 적어도 미국원주민 손님에게 생선이름과 어느지역에서 잡히며, 육질이 어떻고 손질상의 주의점...
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세계적인 일식 chef "노부" 2006.02.06해당카페글 미리보기
●'노부'사장 마쓰히사 노부유키 마쓰히사 노부유키(松久信幸·53). 애칭 노부로 불리는 그는 세계 각국에 모두 14개의 ‘노부’레스토랑을 갖고 있다. 고교 졸업 후 스시집의 견습생으로 일하다가 페루 리마와 미국 알래스카 등지에서 스시바를 오픈해 큰...
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스시N일식in아메리카....그 허와 실 2009.10.07해당카페글 미리보기
그러하다고 본다. 대빵야끼..그리고 거기에 발 맞추는 스시부페.... 길어야 5년... 물론 몇십년씩 한자리에서 인정받고 하는...하향곡선을...경기 때문만일까요? 글쎄요.... 위에 언급한 '노부'나'모리모토'는... 지금도 호황이고 아직도 예약없인 밥먹기...
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시내 """하루비""" --- 스시, 회전초밥, 롤... 2007.12.20해당카페글 미리보기
영토 뒷쪽 골목길에 위치(쉽게 찾을 수 있음) 먼저, 음식맛... 저 놀랐습니다.!!! 요리하는 입장에서 이 맛은 일본에 있는 노부(일본 최고의 호텔)에서 먹었던 그 맛이 떠오를 정도... 일반 횟집은 명함을 못 내밀 정도라고 생각됩니다. 초밥의 타입은...