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만든 스시 -------------------------------- 4주1강 퀴즈 이지메라는 의미는 무엇인가? ㉠ 어떤 특정한 대상을 정해 놓고 전학급 또는 집단이 다 같이 괴롭히는 것 ㉡ 들볶다, 괴롭히다 라는 의미이기도 하다. 이지메를 상징하는 사건으로 어떤 것이...

앞 '스시 초희(Sushi Chohi·超喜)'는 "일본에서도 이 정도 맛을 구경하기 어려울 것"이라는 호평을 받았다. 이태원 '오키친(Okitchen)'은 질 좋은 음식을 합리적인 가격에 공급한다는 신조를 내세우고 있다. 요리사와 푸드아티스트 부부가 맛깔 나게 꾸민...

장인의 혼을 싣겠다는 철학만큼이나 정성이 돋보인다. 정통 에도마에 스타일 스시를 추구하는 우오의 헤드셰프 다카하시 도루는 일본 스시 본연의 맛을 끌어내기 위해 강화, 포항, 부산 일대를 돌며 계절별, 지역별 재료에 대한 연구를 마치고 엄선된 생선...

샤부 혼뽀만 칸나이점 [ 샤브샤브 / 칸나이・바샤미치・현청 ] 차분한 공간에서 가고시마 본고장의 흑돼지 샤브샤브를 드셔 보세요. 일인분 1,953엔. 두 사람, 혹은 그룹으로 오십시오. 비쇼쿠 코몬 [ 창작요리 / 토라노몬・가미야초 ] 도라노몬 옆에 자리...