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제주 스시호시카이 – 별과 바다가 담긴 오마카세의 정수 2025.01.22해당카페글 미리보기
담아내려 지금도 노력하고 있는 모습. 아카스(赤酢)를 사용한 샤리가 특징 스시호시카이에서 특이했던 점은 샤리였다. 당시까지 먹었던 스시는 흰색 샤리가 대부분. 그런데 여기는 붉은색 샤리가 나와서 깜짝 놀랐다. 알고보니 원래 일본의 스시는 아카스...
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스시 해리 '런치' 2023.08.06해당카페글 미리보기
도 들렀는데... 사진이 몇장밖에 없네요...ㅜㅜ 술 먹으면...포스팅이고 뭐고...ㅜㅜ 스시 아타이는 디너였는데... 대구에 있는 스시 오마카세 중 '가장 두꺼운 샤리와 네타'였던 걸로 기억됩니다. 기본세팅~~ 특별순미주--야마간빠이 깔끔한 닷찌~~ 숙성...
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스시오마카세 런치 2025.03.06해당카페글 미리보기
청어 정도였음. 맛이 있다 없다를 놓고 봤을 때는 맛이 있는 편임. 다만 가성비가 좋다 나쁘다를 보면 의견이 갈릴 수 있을 것 같음. 샤리 온도가 전체적으로 낮은 게 아쉬웠음. 그럼에도 불구하고 기회가 있다면 런치 한 번 더 가볼 것 같기는 함. 끝
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초밥은 스시에서 한우 초밥까지 전 세계적으로 유명해졌다. 2025.02.21해당카페글 미리보기
스시 초밥집은 일본에서 유행되어 한국까지 전해졌다. 초밥은 오전과 오후가 다르고,비가 오거나 눈이 와도 다르다.광주 광역시...1개당 밥 알이 점심에는 320알,저녁에는 280알이 되도록 샤리(밥)를 쥐었다.저녁에는 술을 곁들이기 떄문이고,여성 손님은...
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오랜만에 스시 먹고 왔읍니다 2024.11.01해당카페글 미리보기
시라꼬오 게살+캐비어 모나카+앙기모띠+이꾸라 고등어 마끼 뭐더라 까먹음 전복 + 게우소스 게우소스에 샤리 + 옥돔 구이 카스고 벤자리였나 무늬오징어 전갱이 단새우 중간에 나온 국시 성게알 중뱃살 고등어+백다시마 아나고 후식은 호지차 아이스크림...