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세계 최강 악취 스웨덴 청어 통조림 공연장서 폭발 2014.08.20해당카페글 미리보기
세계 최강 악취 스웨덴 '청어 통조림' 공연장서 폭발 서울신문 나우뉴스]세계 최강의 '악취' 음식인 스웨덴의 '수르스트뢰밍' 통조림이 현지 음악 페스티벌 중 폭탄으로 제작돼 투척되는 황당한 사고가 뒤늦게 알려졌다.최근 스웨덴 현지언론은 "울리세함...
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넘나 궁금해서 먹어보고 싶은 것 스웨덴 청어요리 surströmming 2015.12.02해당카페글 미리보기
함. 수르스트뢰밍(스웨덴어: surströmming [sʉ̌ːrstrœmːɪŋ][*])은 발트 해의 청어를 발효한 음식으로, 북부 스웨덴의 진미로 일컫는다. 봄에 잡힌 청어를 약 두달 간 발효시킨 후, 통조림으로 가공해서 보관한다. 캔을 연 직후 발효로 인한 강한 냄새...
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몬도가네 식도락문화 2023.06.22해당카페글 미리보기
튀겨 낸 요리이다. 미국 서부의 카우보이들이 즐겨먹던 음식이다. 16위 수르스트뢰밍(Surstromming) 주요 지역 : 스웨덴 발효 청어 통조림이다. 썩은 계란과 하수도 냄새 사이의 중간 어디쯤을 연상시키는 끈질기게 없어지지 않는 코를 찌르는 역한 냄새로...
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북유럽 여행(7) - 칼스타드에서 오슬로로 2024.06.13해당카페글 미리보기
중심으로 청어를 비롯해 대구·새우 등을 냉동시키거나 통조림으로 만들어 수출하는 등 1차 산업에 종사해 왔다. 2차 대전 후 광업과 제조업 활동이 크게 증가해 철 합금과 금속합금 세계 최대 수출국이다. 또 유럽 최대 타이타늄 광석 매장지가 있고...
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냄새지독한음식랭킹 2024.05.26해당카페글 미리보기
냄새 단위 개념을 AU로 정의했다. 저서에 따르면 세계에서 가장 악취가 심한 음식은 스웨덴의 수르스트뢰밍(8070AU)이다. 수르스트뢰밍은 청어를 소금에 절인 통조림 음식으로, 저염 환경에서 발효될 때 강한 냄새가 나는 화합물이 생성되면서 악취가 발생...
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냄새 지독한 최고의 악취, 그러나 홍어회도 울고 갈 최고의 맛들! 2023.08.17해당카페글 미리보기
요리는 청어를 삭힌 것이다. 즉 젓갈처럼 소금도 없이 발효시킨 요리인데. 그 냄새가 가히 나는 새도 취해서 떨어질 정도라고 한다. 이 요리의 유래에 대해서는 의견이 다양하다. 가장 믿을 만한 것은 소금이 비싸던 16세게에 생선을 절이는 데 필요한 양...
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세일러의 생선 절임 : 청어 초절임(러시안 씰료트까 레시피) 2017.01.29해당카페글 미리보기
주로 잡힌다고 한다. 발틱해서도 잡혀서 북유럽 세일러들에겐 빼 놓을 수 없는 먹거리일 것이다. 특히 덴마크나 스웨덴 사람들이 청어 초절임을 즐기는 데 냄새를 나게 만드나 보나... 홍어만큼 괴상한 냄새가 나서 독일 등지에선 통조림을 가지고 있어도...
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세계 악취 1위 음식 2023.12.31해당카페글 미리보기
수르스트뢰밍 스웨덴의 청어 발효 음식 취두부 두리안 홍어보다 훨씬 심하다고함. 통조림 폭발때문에 비행기 반입 금지식품 공공장소나 모르는 사람 앞에서 개봉 금지 이 음식의 악명을 보여주는 사례
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(...혐오?)어제 스펀지에 나왔던, 악취가 심한 음식들 2009.12.05해당카페글 미리보기
블레트 다벤느(Boulette d'Avesnes) 이건 악마의 좌약 프랑스에서 만든 치즈 수르스트뢰밍(Surströmming) 스웨덴의 청어 통조림 청어를 소금에 절여 두 달 동안 따뜻한 곳에서 발효 냄새 수치상으론 홍어마저 압도하던데요 ㅋㅋㅋ 취두부(臭豆腐, 초두부...