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스위스에서 비건 치즈 제조자가 되기 위한 도전 2024.02.25해당카페글 미리보기
2021년 스위스 식품 안전 수의국에서 발행한 정보 편지는 동물성 제품에 대한 완전 채식 대안에 대해 어느 정도 명확성을 제공하려고 노력하고 있습니다. 치즈, 스테이크 또는 소시지와 같은 일반 식품의 비건 버전은 시장에서 허용되지만 카망베르 또는...
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죽기전에 먹어야 할 음식 2024.10.23해당카페글 미리보기
의 베니에(Beignet·설탕가루가 뿌려진 프랑스식 도넛) 라클렛(Raclette·삶은 감자에 녹인 치즈로 맛을 낸 스위스식 요리) 직접 만든 마요네즈를 뿌린 프렌치프라이 피멘토 치즈 군밤 세비체(Ceviche·해산물에 잘게 다진 채소와 레몬즙을 넣은 페루식...
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몸에 맞는 傳統茶 12가지 2024.12.21해당카페글 미리보기
또는 마요네즈 5g을 같은 양의 올리브유로 대체하면 위험이 8~14% 감소하는 것으로 분석됐다. 연구팀은 논문에서 “올리브유를 선택하는 것이 심장 건강뿐 아니라 인지 건강을 위해서도 권장된다”고 말했다. ◇버진 올리브유에 고열 가하면 발암물질 생겨...
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한번쯤은 먹어보아야 할 세계의 숨겨진 음식들 2024.11.15해당카페글 미리보기
올 레시피오는 다르게 루가 들어가지 않는다. 스위스 ©Shutterstock 앨플러마그로넨은 스위스 버전의 맥앤치즈라 볼 수 있는...다진 토마토와 아보카도, 사워크라프트, 고추, 치즈, 마요네즈나 머스타드 같은 다양한 종류의 소스가 들어가는 굉장히 긴...
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베네룩스, 아일랜드로 가출 두번째(네덜란드2) 2024.09.30해당카페글 미리보기
팅겔리 스위스 출신의 조각가로 키네틱 아트 운동에 참여했습니다. 여러 가지 못 쓰는 기계류를 조합하고 동력을 이용해 움직임과 소음을 일으키는 금속 조각 작품을 만들어 기계문명이 지닌 부조리성을 풍자했습니다. 팅겔리는 위에 있는 '니키 드 생팔...