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꼬들꼬들 식감의 스지(소고기힘줄)로 건더기는 빡빡하고 국물은 달큰한 육개장 만들었어요~ 2024.05.25해당카페글 미리보기
스지(힘줄) 1팩을 구매. 붙어 있는 지방들~ 가위로 모두 제거하느라 많은 시간이 걸렸네요 지방 제거한 스지를 압력솥에 넣고 후루룩 한번 끓여 고기 덩이 하나하나 씻어줍니다. 압력솥도 이물질 깨끗이 닦아 닦은 스지 넣어 잠길만큼만 정수물 담아 끓여...
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한우 스지요리,스지미역국끓이기 2024.07.17해당카페글 미리보기
미역과 간장, 참기름, 후추를 넣고 끓입니다. 미역이 익으면 취향에 따라 소금이나 후추로 간을 맞춥니다. 팁 한우 스지 요리는 압력솥을 이용하면 더욱 빠르고 간편하게 끓일 수 있습니다. 스지미역국은 마지막에 깨를 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. 남은...
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아롱사태 양지스지 수육 전골 2024.07.19해당카페글 미리보기
미국산이라 어떠실지 몰라도 ) 2. 양파나 마늘 생강 조금 통후추 청양고추 뭐 그때그때 있는거 아무거나 넣고 삶아요 . 압력솥에 한번 삶아내고 김 빠진후 조금 더 끓여요 (두번압력하니 고기가 너무 익어서 썰때 부스러지더라구요 ) 스지라고 아시죠...
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스지야채 샐러드 만들기 2023.09.13해당카페글 미리보기
스지는 찬물에 잘헹궈 줍니다 냄비에 월계수잎과 통후추,양파껍질과 대파뿌리 넣어준후에 핏물빠진 스지를 넣어준후에 압력솥에서 푹 삶아줍니다 삶아진 스지는 찬물에 헹궈서 채반에 받쳐서 물기를 빼줍니다 샐러드의 하일라이트 야채를 준비해서 먹기...
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초간단한데 정성스러워보이는 요리 [아롱사태 스지 수육] 2022.12.31해당카페글 미리보기
밥솥이 있다면 만능찜 모드로 40분 가량, 압력솥이 있다면 1시간 가량 삶고 압력솥이 없으면 일반 냄비에 수육재료를 넣고 2시간...아롱사태 수육 단면 플레이팅하기 한번 삶아진 아롱사태와 스지는 적당한 크기로 잘라주기 * 바로 자르지말고 한김 식힌...
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저 스지 삶고 있어요. 2023.06.14해당카페글 미리보기
압력솥에서 폭폭 삶기고 있네요. 핏물빼고요. 한번 데쳐내고 (8분쯤) 씻어내고 지방 잘라내고 작게 썰었어요. 작게 썰어낸거라...처음이니 살이 많이보이는걸로 골라 끓입니다. 스지전골을 할까 스지무침을 할까 고민중입니다 ㅎㅎ 근데 1키로 양이 얼마...
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스지곤약조림 2019.01.05해당카페글 미리보기
고추5개, 통마늘2/1컵 스지 핏물 뺄동안 야채준비 합니다 핏물뺀스지는 월계수잎5장과 통후추약간 정도넣고 압력솥에 삶아 줍니다 스지는 압력밥솥에 삶아놓습니다 (추카 딸랑딸랑하면 20분) 추가멈춘후 찬물에빠닥 빠닥 샤워후 먹기좋은 좋은 크기로 잘라...
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왕갈비탕 끓이기 2024.05.09해당카페글 미리보기
왕갈비탕을 끓여먹어요 초벌로 끓인후 깨끗히 세척하고 갈비와 스지 양파 배 생강 마늘 미림넣고 끓여요 갈비탕은 항상 풍년압력솥에끓이고 센불에 올려놓고 추가 흔들리면 중간불에 8분 더 끓여요 고기가 흐물흐물거리게 잘 삶아졌어요 끓인 육수를...
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이게 야스지 2023.12.29해당카페글 미리보기
연말만 되면 스지전골이 땡기는 사람 재료준비 핏물뺀 스지(소 힘줄) 마늘 월계수 통후추 된장을 압력솥에 넣고 푹삶아주면 이제 다 된거나 마찬가지 입니다 부추 버섯 깔아주고 숙주나물 둘러주고 소불고기 덮어주고 스지썰어 올려주면 끝 사골육수 부어...