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국수를 전파하고 싶다"고 고집을 피운다. 만드는 방법을 물으면 "아귀, 물메기, 홍합, 건새우, 모자반, 토판염… "하고 아낌없이...맛이 벌써부터 궁금하다. 저녁에는 가볍게 술도 한 잔할 수 있다. 과메기, 스지오뎅탕, 백골뱅이 깐풍기 같은 메뉴가 자꾸...

요리로 만드는 방법을 배웁니다 이로써 같은 재료로 다양한 메뉴구성을 가능하도록 합니다 탕요리는 제 개인업장을 준비하기...오후 18시까지(낮교육입니다) 교육장소 서울 신림동 레시피코리아 아카데미 교육내용: 1. 일식탕요리 설명 2. 오뎅탕 액상스프...

스지오뎅탕처럼 큼직한 스지가 들어 있을 것으로 생각하면 오산이다, 송정비빔밥 ~ 6,500원, 일곱 가지의 나물, 투뿔 한우 그리고 당연히 당일 도정한 백미를 사용한 전주식 비빔밥, 일행들이 높은 점수를 준 메뉴이다, MENU ~ 붉은색 동그라미 표시가...

소스 만드는 법 1. 냄비에 찬물을 붓고 마른고추와 통마늘, 생강, 다시마, 통후추를 넣고 불에 얹어 끓인다. 2. 7분 정도 끓인 다음 다시마를 건져내고, 고형 닭고기 수프를 넣어 녹인다. 3. 청주를 붓고 센불에서 끓여 알콜 성분을 날려 보낸다. 4. 설탕...