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물질을 만들기 전 단계인 '초산비닐' 은 인체에 해가 되는 물질. 문제는 초산비닐수지에 이 초산비닐이 남아있을 가능성이 있다는 것. 석유 → 초산비닐 → 초산비닐수지 → 껌베이스 인체에 매우 위험 인체에 무해 (발암성, 성장장애, 생식기장애 등...

떡만들기 김수경선생님의 번개모임 을 마치고 집에 들어온 엄마를 안아주며 울막내가 저에게 한말이에요. 몇칠동안 끙끙앓다 번개모임에 가지않을가하다 .... 넘기다렸었고~~또 김수경선생님도 뵙고싶었고 전음방을 알게되어 처음접해보는 번개모임이고...

대신 스테비아(Stevia)를 섞어 사용해서 설탕양이 좀 적은 편이에요.. 디져트라서 좀 단맛이 좋으신 분들은 설탕양을 20% 정도 더 사용하시면 좋을 거예요.. 음..그리고 재료는 구하기 쉬운 걸 사용하셔도 괜찮을 것 같아요.. 쿠기 대신에 카스테라를 이용...

이유식, 사탕류에 사용금지) 2) 아스파탐 : 칼로리는 1g당 1kcal로 설탕과 같으나 설탕의 1/200로 똑같은 단맛을 얻을 수 있다. 아스파탐은 아미노산 분해산물로 설탕과 같은 탄수화물계가 아니라서 당뇨병 환자식에 사용된다. 86년 11월부터 청량음료수에...

50g) 만들기 1 참치는 체에 밭쳐 기름을 뺀다. 2 차이브와 부추는 송송 썬다. 3 양송이와 양파는 다진 뒤 버터를 두른 팬에 볶아 식힌다. 4 볼에 참치, 차이브, 부추, 마요네즈를 넣고 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 간한다. 5 볼에 달걀을 풀고 우유, 밀가루...

감미료(스테비아[stevia], 아가베 시럽[agave syrup])가 있습니다. 이들 감미료는 적정량 사용할 경우 인체에 무해한 것으로 추정되지만, 당알코올은 다량으로사용할 경우 팽만감이나 복부 불편감을 유발할 수 있습니다. 과체중이 암 위험을 증가시킵니까...

설탕을 만들기 위해서는 우선 사탕수수를 부스러뜨리고 압착해 즙을 짭니다. 다음 단계로 사탕수수 부스러기, 먼지, 사탕수수에 들어있는 단백질, 껌물질, 무기질, 산과 같은 불순물을 여러 단계를 거쳐 제거하죠. 이 즙을 가열해 수분을 증발시켜 원하는...

인 사탕, 과자, 껌과 같은 제품에 단맛을 첨가하는데 사용되는 것들로서 설탕보다 칼로리가 낮고 충치를 유발하지 않으며 혈당이...추출한 액기스가 99%이고 천연 엑기스를 정제로(알약) 만들기 위해 1%로의 다른 합성 물질이 들어가게 된다면 그 제품은...

결정을 만들기 위한 열처리) 과정을 거쳐 입에 들어가자마자 녹게 만들 수도 있고, 견과류나 과일을 넣을 수도 있다. 설탕을 대체할 후보는 많다. 다른 식품과 마찬가지로 다양한 인공 감미료를 쓸 수 있다. 초콜릿은 빵을 만들 때처럼 높은 온도에서 작업...